飲食調(diào)整≠飲食控制

《 文摘報 》（ 2017年06月01日   04 版）

　　飲食調(diào)整有利于血糖的控制和長期心血管并發(fā)癥以及死亡的減少。飲食調(diào)整不是飲食控制，一味強調(diào)減少飲食的量可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

　　正確的飲食調(diào)整方法包括用薯類、豆類等淀粉含量較多的食物部分代替常見的米飯、面食等精制食物；用富含B族維生素的小米、玉米、燕麥等與大米、小麥等一同食用；脂肪用冷烹調(diào)方式，避免因為高溫導(dǎo)致的脂肪酸變性氧化，用富含歐米伽-3不飽和脂肪酸的油脂，比如橄欖油、米糠油、玉米油等；食用優(yōu)質(zhì)蛋白，比如動物源性蛋白中的魚肉、牛肉、羊肉等；早餐豐富化，晚餐簡約化，早餐中注意新鮮水果蔬菜的攝入。

　?。ā夺t(yī)藥養(yǎng)生保健報》5.15 李琳）

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