夏季相信每個家庭都會預(yù)備很多黃瓜作為清熱去火的夏季最佳食物，另外，黃瓜也是夏季很多女生都比較喜歡的保鮮面膜之一，可以說黃瓜周身都是寶，但是黃瓜也是有很多飲食禁忌的，有些體質(zhì)的人并不適合吃黃瓜。

　　吃黃瓜的好處很多，如促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預(yù)防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。

　　吃黃瓜的六個不宜：

　　1、不宜生食不潔黃瓜。

　　2、不宜加堿或高熱煮后食用。

　　3、不宜棄汁制餡食用。

　　4、不宜多食偏食。

　　5、不宜和辣椒、菠菜同食。

　　6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

　　吃黃瓜哪部分最有益健康？

　　夏天，黃瓜是家庭餐桌上的“?？汀?。但吃黃瓜時，一定不要把黃瓜把兒扔掉，避免扔掉了好東西。這是因為，黃瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素c，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。動物實驗證實，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。

　　吃黃瓜時還應(yīng)注意什么呢？

　　專家提醒：黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不要吃腌黃瓜。此外還要注意，自己種的黃瓜，沒有打農(nóng)藥，洗一洗就可以吃；無公害的黃瓜，已經(jīng)通過檢測，需浸泡一刻鐘才可以吃；農(nóng)貿(mào)市場買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

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