黃瓜是一種農(nóng)村比較常見的蔬菜，生吃脆爽可口，營養(yǎng)豐富，備受人們的喜愛，可以炒食多種菜品，經(jīng)常食用可以除熱，利水利尿，清熱解毒，還能延緩衰老，美白潤膚，那么黃瓜的吃法有哪些呢？吃黃瓜的禁忌及功效怎么樣？接下來一起去看看吧！

一、黃瓜的吃法有哪些？

1、生吃黃瓜：黃瓜本身就和水果一樣，可以直接吃的，而且味道也很好吃，有淡淡的甜味。生吃黃瓜的營養(yǎng)也多，有利于體內(nèi)對營養(yǎng)的大量需求。

2、黃瓜沙拉：這是一種比較有營養(yǎng)的吃法，讓黃瓜和別的蔬菜一起制作沙拉，加上沙拉醬，味道很棒的。很多食物可以和黃瓜一起吃，如生菜、番茄、洋蔥等等，這就可以制作一碗美味的沙拉。

3、黃瓜炒火腿：這盤菜都應(yīng)該有在餐桌上見過，黃瓜配上火腿，顏色很好看，再加上很多小朋友都喜歡火腿，順帶會多吃黃瓜，這樣對身體的作用還是很好。

4、黃瓜配豆腐：這盤菜有解毒消炎和潤燥平胃的作用，豆腐還可以幫助補鈣，多吃是有好處的。

二、吃黃瓜的禁忌及功效

1、美容功效

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。經(jīng)常食用黃瓜可以抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生。

2、降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，因此，糖尿病人可以用黃瓜來代替淀粉類食物充饑，而病人的血糖非但不會升高，甚至會降低。

3、減肥

黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì)，它能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，所以有減肥作用。

4、黃瓜屬于寒涼食物，對于有體寒的人應(yīng)該要盡量的少吃，還有脾胃不健，經(jīng)常生病的，吃多了會引起上吐下瀉。

5、黃瓜不能和花生一起食用，花生中的油脂非常多，黃瓜又是寒性的，兩者合在一起食用容易導致腹瀉，尤其是對于有腸胃病的人。

至此，關(guān)于黃瓜的吃法及功效禁忌就介紹到這里了，如果大家也有喜歡吃黃瓜的，可以嘗試在家里自己做不同的菜品，不免是一種美味，不過要知道吃黃瓜的禁忌，避免營養(yǎng)流失。

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