健身后能喝豆?jié){嗎?健身喝豆?jié){好嗎?

2015-08-28 責(zé)任編輯 : 小編     

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　　訓(xùn)練后喝豆?jié){的效果如何？

　　在健身房會常常聽到教練和學(xué)員以下這樣的對話

　　教練：今天練完之后要喝點乳清蛋白來補充營養(yǎng)，因為有蛋白質(zhì)才能增肌。

　　學(xué)員：教練，我可不可以喝豆?jié){來代替乳清。

　　教練：可是乳清比較好吸收。

　　學(xué)員：是，但是我聽說"植物性"蛋白對身體比較好。

　　教練：乳清的熱量比豆?jié){較低。

　　學(xué)員：但是豆?jié){比較便宜。

　　教練：．．．．．．．

　　關(guān)于豆?jié){到底適不適合當(dāng)重訓(xùn)后的營養(yǎng)補充品的這個爭議，美國McMaster University的教授Stuart M. Phillips博士曾經(jīng)做了一個訓(xùn)后飲用牛奶和豆?jié){效果的研究比較。

　　就是找了56位年輕人來分成三組，分別在做完阻力訓(xùn)練后喝同等熱量和蛋白質(zhì)的無脂牛奶（18人）、豆?jié){（19人）、純熱量的運動飲料（19人）。

　　這56位年輕人就這樣練完喝牛奶、豆?jié){、運動飲料，每周5天持續(xù)了12周。每次都是在運動后立刻喝，一小時后再喝一次。然后每次在訓(xùn)練的前后都測量一次肌肉量、肌纖維、肌長、肌肥。

　　經(jīng)過了12周的實驗，喝牛奶的肌肉增加了6.2%，喝豆?jié){的增加了4.4%，喝運動飲料的增加了3.7%。

　　此外喝牛奶的力氣會增加比較多，尤其是在腿部肌群，另外在減脂方面體脂肪降了5.5%，喝豆?jié){的卻只少了1.5%。另外牛奶在運動后補充體內(nèi)水分的效果比運動飲料更優(yōu)。

　　看完以上報告后是否有疑問為何不弄個乳清蛋白組來比較？

　　想想應(yīng)該是經(jīng)費有限的原因。看完以上的研究結(jié)果，訓(xùn)練后該喝牛奶還是豆?jié){相信大家心中都應(yīng)該至少有個譜了。

　　豆?jié){也含有很多蛋白質(zhì)，但是沒有動物蛋白的氨基酸配比好。推薦閱讀——健身:吃動物蛋白還是植物蛋白?

　　運動完沒帶乳清或是運動飲料的話，我會選擇去買牛奶來喝。一份高蛋白乳清的蛋白質(zhì)含量是25g左右，牛奶每100ml所含的蛋白質(zhì)大約3.2g上下。所以如果要用牛奶來達(dá)到和乳清一樣的增肌功效的話，那就要一次喝個一大桶才夠。

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