關(guān)于徒步旅行飲食問(wèn)題的幾個(gè)建議.doc:..關(guān)于徒步旅行飲食問(wèn)題的兒個(gè)建議徒步旅行消耗最大的就是體能,補(bǔ)充體能需要充足的食物,徒步時(shí)候飲食問(wèn)題不容忽視,針對(duì)徒步旅行飲食根據(jù)很多徒步旅行驢友的接觸了解,寫(xiě)出一些幾點(diǎn)建議,僅供參考:—、在徒步前、徒步行進(jìn)期I可和徒步完畢后需耍吃多少東西徒步前吃的食物要比平時(shí)分量多點(diǎn),才能積累足夠體能,在徒步期間保持體能,在步行完畢后補(bǔ)充身體消耗的大量精力。一個(gè)體重80公斤的人,步行24小時(shí)后,消耗的熱量不會(huì)少于8640卡路里,相當(dāng)于一個(gè)同等體重的人日常能量消耗的兩倍甚至三倍以上。我們必須從食物攝取這時(shí)我們的胃口一定會(huì)明顯增加。我們很可能整個(gè)星期都覺(jué)得肚餓,即使如何放懷大嚼,非但不會(huì)增加體重,甚至可能體重下降。二、我們應(yīng)該吃甚么東西人體通常以碳水化合物為主要能源,只有在碳水化合物不足時(shí),人體才會(huì)以脂肪作為能源。人體的碳水化合物儲(chǔ)存量很少,碳水化合物是運(yùn)動(dòng)的能源,這個(gè)能源的能量釋放速率很高,足以應(yīng)付我們的肌肉劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)的需要。我們要成功走完行程,就必須有一個(gè)清晰的頭腦,腦部能量不足時(shí),人的脾氣往往會(huì)比較差,隊(duì)友間容易發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),判斷能力會(huì)減弱,受傷的情況也較多。由于我們的碳水化合物儲(chǔ)存量很少,我們?cè)谕讲狡陂g必須攝取大量碳水化合物,以保持前進(jìn)的動(dòng)力。三、碳水化合物是甚么米飯、面包(包括中式粉面)、馬鈴薯、香蕉等都含有豐富的綜合碳水化合物。糖果、葡萄糖粉、葡萄糖或其它含糖飲料含有豐富的簡(jiǎn)單碳水化合物(簡(jiǎn)單糖)O某些不同形式包裝的所謂「運(yùn)動(dòng)食品」,如bars等,則是綜合和簡(jiǎn)單碳水化合物的混合物。四、我們應(yīng)該攝取那些種類的碳水化合物簡(jiǎn)單碳水化合物,例如葡萄糖飲料,都是容易攝取而可以迅速吸收的。因此,它可以為人體迅速地「注入」能量n是,人體迅速吸收葡萄糖后,可能受刺激而分泌過(guò)多的胰島素,造成反應(yīng)性血糖過(guò)低。于是,本來(lái)希望借著葡萄糖飲料來(lái)提高身體能量水平的人,可能反而有血糖降低和身體能量水平下降的情況。預(yù)防反應(yīng)性血糖過(guò)低的方法之一,是非常頻密地?cái)z取大量的簡(jiǎn)單碳水化合物。然而,這種方法并不健康。另一種方法是攝取簡(jiǎn)單及綜合碳水化合物的混合物。身體缺少能量吋,有吋不妨吃些糖果或喝點(diǎn)葡萄糖飲料,但接著應(yīng)該吃米飯、粉面或面包等食物。五、除碳水化合物外,其它種類的食物應(yīng)該進(jìn)食嗎應(yīng)該避免吃脂肪或多脂肪的食物。正如前面所說(shuō),脂肪是一種釋放得很慢的能量,不足以應(yīng)付徒步者的需要。更重要的是當(dāng)胃里同時(shí)存在脂肪和其它食物吋,消化過(guò)程就會(huì)減慢,吸收食物的速度也會(huì)相應(yīng)減慢。不論我們吃的是甚么東西,如果還沒(méi)有被身體吸收,我們就無(wú)法利用它蘊(yùn)含的能量。與其它食物一起滯留在胃內(nèi)的脂肪,會(huì)令我們有一種不舒適的飽脹感覺(jué)。六、在徒步期間,每餐應(yīng)該吃多少應(yīng)該隔多久才吃一餐我們應(yīng)該盡可能少食多餐,以保持穩(wěn)定的能量供應(yīng),并可避免多食少餐所引起的胃部飽脹。沿途吃一些干果、餅干,間中吃一只香蕉,在某些補(bǔ)給站則不要吃得太多,應(yīng)該說(shuō)是比較適當(dāng)?shù)?。七、水份和鹽份怎樣呢我們應(yīng)該常常喝水,至少每半小時(shí)喝一次。我們不應(yīng)等到口渴時(shí)才喝水,因?yàn)榈轿覀冇X(jué)得口渴時(shí),身體已經(jīng)處于脫水狀態(tài)。脫水會(huì)嚴(yán)重影響我們的表現(xiàn),令我們更容易因受熱而發(fā)生毛病,如抽筋、中暑等。中暑是可以致命的。含葡萄糖或電解質(zhì)(磺物質(zhì))的運(yùn)動(dòng)飲品可作為攝取水份、能量和電解質(zhì)的來(lái)源,但在脫水后補(bǔ)充水份吋,最好還是喝清水,因?yàn)槿梭w吸收清水比糖水快得多。有些人帶備鹽片來(lái)補(bǔ)充流汗吋失去的鹽份,并用來(lái)治療抽筋Q是,對(duì)于大多數(shù)受過(guò)訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō),鹽片是不必要的,因?yàn)樗麄兊暮瓜僖呀?jīng)適應(yīng)了高熱,因流汗而失去的鹽份極少。適當(dāng)?shù)淖龇ㄊ谴_保運(yùn)動(dòng)員比賽前的食譜含有充足的鹽份,保證他們不會(huì)缺鹽。到比賽吋才吃鹽片,無(wú)論如何都不會(huì)有太大的作用。八、茶、咖啡、酒精方面又怎樣在寒冷的晚上,喝一杯熱茶或熱咖啡,可以令我們精神一振,增添我們向前邁進(jìn)的決心Q是,茶和咖啡都會(huì)引致人體水份流失,所以應(yīng)該適可而止。流失水份后,應(yīng)該多喝點(diǎn)水以作補(bǔ)充。對(duì)于徒步者來(lái)說(shuō),酒乃無(wú)用之物,應(yīng)避免喝酒。

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