首頁資訊不用開火，幾步就做一道營養(yǎng)番茄晚餐，懶人一定要學(xué)

不用開火，幾步就做一道營養(yǎng)番茄晚餐，懶人一定要學(xué)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月10日 02:33

采用經(jīng)典又簡(jiǎn)單的西式雞胸烤制方法。濃郁的乳酪香輔以番茄的酸味，一口下去，感覺一天的營養(yǎng)和能量都補(bǔ)足了。很多人談乳酪色變，認(rèn)為乳酪高脂、高熱量，避之唯恐不及。其實(shí)，乳酪號(hào)稱“奶黃金”，1kg乳酪約由10kg牛奶制成，優(yōu)質(zhì)蛋白滿滿，瘦身期大可放心食用。喜歡的朋友試試看。

香草乳酪雞胸沙拉

準(zhǔn)備材料：雞胸肉200g，新鮮乳酪50g，番茄（2個(gè)）200g，芝麻菜50g，橄欖油1/2 湯匙，海鹽1/2 茶匙，羅勒碎3g，黑胡椒碎3g，新鮮羅勒葉2~3 片，檸檬汁少許

開始制作：

1. 將錫紙平鋪在烤盤上，薄薄刷上一層橄欖油防粘。

2. 雞胸肉清洗后瀝干水，從中間片開，用肉錘將雞胸肉捶松后，平鋪在烤盤上。

3. 撒入海鹽、黑胡椒碎、羅勒碎，腌 20~30分鐘。

4. 將番茄洗凈，瀝干，去皮切去兩頭，橫切成 0.5cm 厚的片，蓋在腌好的雞胸肉上。

5. 新鮮乳酪擠去水分，撕開放在番茄片上。

6. 烤箱調(diào)至上下火 200℃，預(yù)熱 3 分鐘，放入腌好的雞胸肉，烤制 20 分鐘至雞肉熟透，取出晾涼。

7. 芝麻菜洗凈控干水，鋪入盤中。剩余番茄邊角切碎，鋪入盤中備用。

8. 盤中擺入烤好的雞胸肉和番茄片，淋檸檬汁拌勻，點(diǎn)綴新鮮羅勒葉即成。

小貼士：1．雞胸肉如果比較厚，不容易烤熟，可以橫向片開，分成兩半，得到兩片雞胸肉。注意進(jìn)刀時(shí)稍慢，保持平穩(wěn)，不要傾斜，片至一半時(shí)可打開看一下，確保薄厚均勻。2．用肉錘敲打雞胸肉，可加快入味速度，同時(shí)將稍厚的部位敲軟，煎烤時(shí)受熱會(huì)更加均勻。