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一杯咖啡拿鐵的制作過(guò)程【咖啡系列】手把手教你在家如何制作咖啡中國(guó)咖啡網(wǎng)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月10日 05:06

　　“拿鐵”是意大利文“Latte”的譯音，在意大利「Latte」就是熱牛奶，拿鐵咖啡則叫做「CoffeeLatte」，是花式咖啡的一種。拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽(yáng)光的爐子上通常會(huì)同時(shí)煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說(shuō)他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說(shuō)他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來(lái)讓人難以忘懷的味道。

　　拿鐵咖啡并不是意大利的專利，很多國(guó)家都有對(duì)拿鐵咖啡自己的理解，下面我們來(lái)了解一下幾款獨(dú)特的拿鐵咖啡吧！

　　意大利式拿鐵咖啡

　　意大利式拿鐵咖啡（CaffèLatte）需要一小杯Espresso（意大利語(yǔ)咖啡單詞）和一杯牛奶(150～200毫升），拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近65度的牛奶。事實(shí)上，加入多少牛奶沒有一定之規(guī)，可依個(gè)人口味自由調(diào)配。

　　瑪奇朵咖啡

　　直接在意大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做EspressoMacchiato的瑪奇朵咖啡。如果加上焦糖，就變成焦糖瑪奇朵咖啡啦~

　　太妃糖榛果糖拿鐵

　　意大利濃縮咖啡融合太妃糖榛果糖糖漿，倒入接近65度的打好泡的牛奶，就變成太妃拿鐵和榛果拿鐵~

　　美式拿鐵咖啡

　　如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的：底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最后是一層不超過(guò)半厘米的冷的牛奶泡沫。

　　冰拿鐵咖啡

　　1、在玻璃杯中裝入五分滿的冰塊，再加入10克糖漿。2、將鮮奶倒入杯中至七分滿，然后攪拌均勻，使糖漿融于鮮奶中以增加鮮奶比重。3、讓咖啡沿著湯匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破壞層次感。4、再加入兩大匙奶泡即可。

　　歐蕾咖啡

　　做法更簡(jiǎn)單，就是把一杯意大利濃縮咖啡加入一大杯熱熱的牛奶，不需要打奶泡，像奶啡。

　　抹茶拿鐵

　　將抹茶粉放入杯內(nèi)，然后牛奶溫?zé)岬?5度左右，將少量牛奶（大約是杯子的五分之一）倒入抹茶粉中，攪拌半分鐘，使抹茶粉完全溶解，用電動(dòng)打奶泡器打奶泡，打好的牛奶奶泡倒入溶好的抹茶液體中，那些最輕最棉細(xì)的奶泡會(huì)浮在上層。