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寵物食品營養(yǎng)平衡:避免礦物質(zhì)過量,促進健康

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月10日 05:40

概述:了解如何通過避免礦物質(zhì)過量來維護寵物的健康。我們深入探討了寵物食品中的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、銅等營養(yǎng)素的平衡,以及它們對寵物甲狀腺功能和整體健康的潛在影響。為您的愛寵選擇最佳的營養(yǎng)配方,確保它們健康快樂的生活。

在過去的三十年里,寵物食品的趨勢是向以肉類為首,高蛋白食品發(fā)展,強調(diào)含肉量高的食品配方。其含義是更多的蛋白質(zhì)對狗的健康更好(盡管狗是雜食動物而非食肉動物)。營養(yǎng)的基本原則側(cè)重于營養(yǎng)平衡、適當(dāng)?shù)膹娀统浞值纳锟衫眯?。在最佳配方中,更多并不總是更好,而只是“更多”。通過強調(diào)增加肉類蛋白質(zhì),許多營養(yǎng)素被過度配方,導(dǎo)致營養(yǎng)“不平衡”的健康問題(見表1)。這在蛋白質(zhì)、脂肪、鈣和磷方面尤其如此??偟膩碚f,寵物食品中肉制品的含量越高,鈣、磷、鎂和其他微量礦物質(zhì)的濃度就越高。

表1:寵物食品配方中額外的蛋白質(zhì)可能導(dǎo)致某些營養(yǎng)素的不平衡。

鈣和磷含量升高的后果

鈣和磷含量的升高在寵物食品中很常見。根據(jù)對137種濕法和干法貓糧食品的調(diào)查(見表2),鈣濃度平均為1.3%;磷濃度平均為1.1%。同樣,根據(jù)對194種濕法和干法狗糧食品的調(diào)查(見表2),鈣濃度平均為1.4%;磷濃度平均為1.1%。這些值與已發(fā)布的狗和貓食品的其他營養(yǎng)成分檔案(SACNIV 2000)相似,并且是2-3倍美國飼料控制官員協(xié)會(AAFCO)的推薦值(2024)。未公布的數(shù)據(jù)顯示寵物食品中的值甚至更高。

表2:寵物食品中的鈣和磷水平往往被提高

這些更高水平的含義是什么?更多更好嗎?更多是否會造成不平衡?

鈣和磷濃度的升高可能對微量礦物質(zhì)的生物可利用性產(chǎn)生不利影響。鈣和/或磷的拮抗效應(yīng)對鐵(Monsen和Cook 1976;Snedeker等人1982)、錳(O'Dell 1989;Wedekind等人1991)、銅(Shackelford等人1994)尤其是鋅是有害的。事實上,研究表明,在含有較高鈣含量的狗糧中,鋅的需求更高。Robertson和Burns(1963)觀察到,飼喂含有33毫克/千克鋅和1.1%鈣的典型飲食的小狗出現(xiàn)了鋅缺乏,而飼喂相同鋅水平和較低鈣的小狗則沒有。同樣,Sanecki等人(1982,1985)觀察到,在飼喂20-35毫克/千克鋅和2.64%鈣的小狗中出現(xiàn)了鋅缺乏。飼喂相同飲食但補充了120毫克/千克鋅的對照組小狗正常生長,沒有鋅缺乏的跡象。

有關(guān)在飼喂高鈣谷物基礎(chǔ)寵物食品的成長期狗中自然發(fā)生的鋅缺乏的報告(NRC 2006)。由于一些商業(yè)狗糧中存在的較高鈣水平,AAFCO對小狗的推薦值(例如,每千克飲食100毫克鋅)明顯高于國家研究委員會(NRC)的要求(例如,每千克60毫克鋅)(AAFCO 2024)。飼喂更高水平的鋅(或其他微量礦物質(zhì))的問題在于,這些濃度可能對其他微量營養(yǎng)素的生物可利用性產(chǎn)生負(fù)面影響(例如,鐵,銅;O'Dell 1989)。另一種選擇是使用螯合形式的礦物質(zhì)進行配方。

各種礦物質(zhì)的相互作用及其影響

礦物質(zhì)之間可能存在許多潛在的相互作用。早在1970年,Hill和Matrone就提出,物理和化學(xué)性質(zhì)相似的礦物元素會相互拮抗。雖然結(jié)構(gòu)和價態(tài)已被證明對于預(yù)測哪些礦物質(zhì)會相互產(chǎn)生負(fù)面影響是有用的,但它并不能解釋所有觀察到的營養(yǎng)相互作用(見圖1)。

The importance of a balanced diet — without mineral excesses

圖1:通過線條連接的礦物質(zhì)已經(jīng)在臨床上或?qū)嶒炆媳蛔C明與其他礦物質(zhì)相互作用(Richards等人2007)

過量的大量礦物質(zhì)(鈣、磷、鈉、鐵、鉀)增加了狗和貓疾病的多種風(fēng)險。例如,限制磷(和蛋白質(zhì))可以減緩腎臟疾病的進展。由于在早期階段檢測腎臟疾病很困難,因此建議避免磷過量以預(yù)防腎臟疾?。↗acob等人2002;Ross等人2006)。建議限制鎂和磷(和蛋白質(zhì))以避免形成鳥糞石尿石,而限制鈣和磷則可以降低鈣草酸鹽結(jié)石的風(fēng)險(SACNV 2010)。鈣(和能量)的過量,加上快速生長,使大型犬容易患上骨軟骨病和髖關(guān)節(jié)發(fā)育不良(Hazewinkel等人1985;Meyer和Zentek 1991)。有趣的是,螯合微量礦物質(zhì)已被證明可以降低火雞的脛骨發(fā)育不良(跛行)的發(fā)生率(Dibner等人2006)并降低母豬的淘汰率(Wedekind等人2015)。

與AAFCO推薦值相比,寵物食品中微量礦物質(zhì)的濃度也普遍較高。硒和碘的濃度在含有魚或海鮮的罐頭貓食中特別高(例如,是最低推薦值的10-20倍;Wedekind等人2010);一些罐頭犬食中的碘含量也很高。在人類中,10倍的推薦碘攝入量可能導(dǎo)致甲狀腺功能障礙(Pennington 1990)。硒、碘和狗或貓的甲狀腺疾病之間的聯(lián)系尚未得到證明,但這兩種礦物質(zhì)都參與了三碘甲狀腺原氨酸(T3)和甲狀腺素(T4)甲狀腺激素的代謝(見圖2)。

The importance of a balanced diet — without mineral excesses

圖2:碘和硒都參與了甲狀腺激素的代謝

一些流行病學(xué)研究表明,食用濕食的貓中甲狀腺功能亢進的發(fā)病率更高(即,與僅食用干食的貓相比,食用濕食的貓群體中甲狀腺功能亢進的發(fā)病率高出2-4倍)(Scarlett等人1988;Kass等人1999;Martin等人2000;Edinboro等人2004;Olczak等人2005)。較高的硒濃度可能是增加貓甲狀腺疾病患病率的一個風(fēng)險因素,而較高的碘可能是狗甲狀腺功能減退疾病的風(fēng)險因素。

高濃度的鐵和銅也令人擔(dān)憂,因為兩者在高濃度下都可以成為促氧化劑。離子銅和鐵容易參與芬頓反應(yīng),導(dǎo)致自由基氧(活性氧或ROS)的產(chǎn)生。自由基可能在體內(nèi)引起脂質(zhì)過氧化(變質(zhì)),損害細(xì)胞膜、核酸并氧化細(xì)胞蛋白,也可能減少擠壓寵物食品的保質(zhì)期(Draper 1988;Zicker等人2006)。

寵物的最佳或最佳營養(yǎng)途徑是什么?

更多并不更好。它通常會導(dǎo)致營養(yǎng)素不平衡和性能及健康較差。由于狗不是食肉動物,出于市場營銷原因增加肉類(以及相應(yīng)的礦物質(zhì)灰分升高)可能導(dǎo)致次要健康問題。更優(yōu)的選擇是提供具有適當(dāng)營養(yǎng)平衡、明智的強化和良好營養(yǎng)素可用性的高營養(yǎng)食品。

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