12月9日，來自黑龍江省政府的消息，黑龍江省將推進(jìn)“健康龍江 合理膳食”專項行動。預(yù)計從2022年至2025年，將按推進(jìn)實(shí)施階段、鞏固提高階段、全面提升階段實(shí)現(xiàn)“減鹽、減油、減糖”的目標(biāo)。

據(jù)悉，預(yù)計到2025年，黑龍江省逐步減少居民食用鹽攝入量，將創(chuàng)建30個“營養(yǎng)健康餐廳”、30個“營養(yǎng)健康食堂”、50所“營養(yǎng)健康學(xué)?！?。將推廣使用健康“小三件”：限量鹽勺、限量油壺和健康腰圍尺。企業(yè)在食鹽、食用油生產(chǎn)銷售中配套用量控制措施，如在鹽袋中贈送2克限量勺、生產(chǎn)限量油壺和帶刻度油壺等。鼓勵商店、超市開設(shè)低鹽、低脂、低糖食品專柜，鼓勵銷售低鈉鹽，并做好低鈉鹽慎用人群的提示預(yù)警。

據(jù)悉，為評估人群鹽、油、糖攝入量，相關(guān)部門應(yīng)動態(tài)了解預(yù)包裝食品鹽、油、糖含量變化，結(jié)合居民消費(fèi)量調(diào)查項目，隨機(jī)展開2500人的膳食問卷調(diào)查與結(jié)果評估。

2025年，由哈爾濱醫(yī)科大學(xué)牽頭，創(chuàng)建“區(qū)域性營養(yǎng)創(chuàng)新平臺”。成立專門營養(yǎng)創(chuàng)新分平臺，包括營養(yǎng)健康餐廳、營養(yǎng)健康食堂、營養(yǎng)健康學(xué)校相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范研究與實(shí)施平臺等平臺，以森林食品、北方特色藥食兩用食品為原料的特殊膳食及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品研發(fā)平臺等。

同時，鼓勵餐飲服務(wù)單位印制低鹽膳食宣傳冊（或提示牌），擺放在大廳、餐桌等顯要位置，引導(dǎo)消費(fèi)者養(yǎng)成低鹽膳食習(xí)慣。鼓勵對集體食堂等開展鹽使用量登記，結(jié)合就餐人數(shù)，監(jiān)控用鹽情況，進(jìn)行針對性宣傳指導(dǎo)。到2025年，每個市（地）試點(diǎn)營養(yǎng)健康食堂、營養(yǎng)健康餐廳各不少于2個、營養(yǎng)健康學(xué)校不少于5個，有關(guān)建設(shè)指標(biāo)、內(nèi)容符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

此外，鼓勵在幼兒園、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院等集體供餐單位配備營養(yǎng)師，在社區(qū)配備營養(yǎng)指導(dǎo)員。加大對醫(yī)院、婦幼保健機(jī)構(gòu)、基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的臨床醫(yī)生、集中供餐單位配餐人員等的營養(yǎng)知識技能培訓(xùn)力度。

來源：黑龍江發(fā)布

編輯 賀 佳

審核 關(guān) 英

監(jiān)制 王春穎返回搜狐，查看更多

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