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濟(jì)寧市人民政府健康教育減鹽防控防控高血壓專題講座

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月10日 05:47

健康教育通知單

中冊鎮(zhèn)駐地的朋友們：

您們好！食鹽過多會導(dǎo)致患高血壓、糖尿病及心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增高，為了使大家了解健康的食鹽使用方法，進(jìn)一步保障大家健康，防控高血壓病的發(fā)生，我們決定對大家開展一次減鹽防控高血壓講座。屆時(shí)我們將為大家講解相關(guān)知識，發(fā)放限鹽工具及宣傳資料，播放相關(guān)課件。望大家能夠積極參加此次活動(dòng)！

時(shí)間：2024年2月19日下午14時(shí)到15時(shí)

地點(diǎn)：中冊鎮(zhèn)衛(wèi)生院國醫(yī)堂健康教育室

講座內(nèi)容：“減鹽防控高血壓”健康教育講座

授課老師：蔣勝男

主要目標(biāo)人群;老年群體及高血壓患者

發(fā)放健康教育資料：《高血壓護(hù)理知識》《高血壓中醫(yī)保健》

中冊鎮(zhèn)衛(wèi)生院健康教育科

2024年2月19日

健康教育活動(dòng)記錄表

活動(dòng)時(shí)間：2024年2月19日

活動(dòng)地點(diǎn)：國醫(yī)堂健康教育活動(dòng)室

活動(dòng)形式：健康教育知識講座

活動(dòng)主題：低鹽膳食預(yù)防高血壓專題

組織者：蔣勝男顏倩

主講人姓名

蔣勝男

主講人單位

中冊衛(wèi)生院

職稱

公衛(wèi)人員

接受健康教育人員類別：中冊鎮(zhèn)村民

接受健康教育人數(shù): 36 人

健康教育資料發(fā)放種類及數(shù)量：發(fā)放《高血壓護(hù)理知識》《高血壓中醫(yī)保健》各36份

活動(dòng)內(nèi)容：采用發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場講解的方式為群眾提供了減鹽防控高血壓知識。向他們發(fā)放高血壓防治知識讀本，播放相關(guān)課件，并解答群眾相關(guān)疑問。

活動(dòng)總結(jié)評價(jià)：中冊鎮(zhèn)衛(wèi)生院公共衛(wèi)生工作人員以“低鹽膳食預(yù)防高血壓”為主題向居民講解減鹽防控高血壓的知識，鼓勵(lì)群眾嘗試低鹽膳食飲食，以降低居民人均食鹽攝入量，增強(qiáng)居民低鹽膳食和科學(xué)用鹽意識，實(shí)施科學(xué)減鹽，減少居民高血壓和相關(guān)疾病患病率，從而提高居民健康水平。本次活動(dòng)接受健康教育人員來自駐地的高血壓患者及普通人群，向他們發(fā)放健康教育材料70余份。

存檔材料請附后：

?書面材料 ?圖片材料 ?印發(fā)材料 □影音材料 ?簽到表 □ 其他材料

填表人（簽字）：負(fù)責(zé)人（簽字）填表時(shí)間： 2024年 2 月19日

減鹽防控高血壓健康教育講座講義

食鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪凶钇胀ǖ恼{(diào)味品，然而它對健康的影響很大。目前市售普通食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉具有調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分和酸堿平衡的作用。如果人體新陳代謝過程缺乏鈉，將會引起全身乏力、肌肉痙攣等癥狀。但是攝入食鹽過多，這時(shí)鈉就會在體內(nèi)潴留，使血容量增加，并且血管平滑肌細(xì)胞腫脹，血管腔狹窄；另外，高鈉使小動(dòng)脈壁對血液中的縮血管物質(zhì)(如腎上腺素、血管緊張素等)反應(yīng)性增加，造成小動(dòng)脈痙攣，外周血管阻力增大，最終引起血壓升高。血壓升高又會加重心臟和腎臟負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步引起排鈉障礙，使血壓更高。

一、限鹽對于高血壓防治有重要意義。多年來，流行病學(xué)研究及臨床醫(yī)學(xué)研究提供了許多鈉鹽攝入與血壓水平正相關(guān)的證據(jù)。成年人每天攝入食鹽3 g即可滿足機(jī)體需要。我國北方人“口重”，每天攝鹽14～15 g，而“口淡”的南方人每天攝鹽也有7～8 g左右，都遠(yuǎn)超過基本需要量，我國高血壓的患病率呈現(xiàn)北高南低的趨勢。有高血壓家族史者和老年人的血壓水平更容易隨著攝鹽量增加而升高。實(shí)踐證明，在社區(qū)人群中限鹽有利于降低高血壓發(fā)病率。有研究發(fā)現(xiàn)，每天少吃3 g鹽，高血壓患者的收縮壓和舒張壓分別降低了4 mmHg和2.5 mmHg，血壓正常者的收縮壓和舒張壓分別降低了2 mmHg和1 mmHg。在高血壓病人中限鹽不僅有利于血壓下降，還可提高降壓藥物療效和減少藥物用量。大家每天吃鹽應(yīng)逐漸減到6 g，爭取達(dá)到世界衛(wèi)生組織推薦的每日5 g的標(biāo)準(zhǔn)。高鹽飲食可以使血壓升高，并且使降壓藥物療效減低，低鹽飲食是高血壓病十分重要的基礎(chǔ)治療，如果不注意，就要白花許多醫(yī)藥費(fèi)，甚至服藥無效等；而且由于高血壓長期得不到很好的控制，就會發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化及心、腦、腎等重要器官的許多并發(fā)癥，比如，冠心病、心絞痛、心肌梗死、腦梗塞、腦溢血、慢性腎衰、尿毒癥等等，從而使患者喪失了生活的質(zhì)量、工作的能力，甚至縮短壽命、喪失生命，給家庭、親屬和社會、國家都帶來極大的精神壓力和經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

二、正常成人每天應(yīng)該吃多少鹽？從高血壓防治角度看最佳的鹽攝入量應(yīng)該是多少呢？一些研究發(fā)現(xiàn)，在習(xí)慣于較高鹽攝入的人中過度的限鹽可能會引起一些不良的反應(yīng)，如引起疲勞、睡眠障礙、血脂水平上升、胰島素抵抗增加、腎素活性增加和心肌梗死增加等，但這些不良反應(yīng)在中等量限鹽時(shí)均不會發(fā)生。多數(shù)研究認(rèn)為理想的攝入量為1.5～2.3 g/天，但此目標(biāo)不太現(xiàn)實(shí)，世界衛(wèi)生組織提出成人鹽攝入量< 5 g/天，中國高血壓聯(lián)盟根據(jù)我國的國情提出<6 g/天。

三、減少鹽的攝入量的益處。正常人減少鹽的攝入量，可預(yù)防高血壓的發(fā)生，減少腦卒中，心臟病和慢性腎臟病的發(fā)病和死亡。高血壓病人減少鹽的攝入量，可改善高血壓治療的效果，減少腦卒中，心臟病和慢性腎臟病的發(fā)病和死亡。

四、限鹽的技巧。減少鹽的攝入量，要避免吃含鹽的腌制品，如咸菜、咸肉、醬菜等；少用含鹽量高的醬、醬油；炒菜時(shí)盡量少放鹽；可使用其它適量調(diào)味品（酸、辣、甜）；發(fā)放和使用盛裝2-3 g鹽的鹽勺；沒有鹽勺的，可用一個(gè)普通啤酒瓶蓋裝鹽，平裝滿一蓋，即相當(dāng)于5～6 g食鹽量。盡量少吃含鹽量高的加工食品；少飲含鹽量高的飲料。可使用含鉀量較高的食鹽。

五、減少鹽攝入應(yīng)限制的食品

我們的膳食中離不開鈉，但我們大多數(shù)人都吃了超過身體需要的鈉。我們攝入鈉的大部分來自鹽，這些鹽是由我們自己加到我們的食物中，或者由食品公司加到了他們生產(chǎn)的食品中，然后成為我們餐桌上的食物。這里提醒人們要有選擇地使用這些食品，避免攝入過多的鹽。

1．少食腌制的食品，如醬、醬菜、咸肉等。

2．少食含鈉量高的食物，如添加了亞硝酸鹽的火腿腸、加入了小蘇打的面食和糕點(diǎn)等。

3．少食咸味濃的快餐，比如漢堡包、油炸土豆等。

4．少食用面包屑包裹、油炸、熏制、罐裝、鹽浸的魚。

5．少食咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香腸、熱狗。

6．選擇未加鹽的新鮮、冷凍、罐裝食品。

7．選擇無鹽的堅(jiān)果、干豆類（豌豆、小扁豆等）。

8．選擇無鹽、脫脂肉湯。

9．選擇低鈉奶酪。

10．注意含鹽飲料。

11．注意含鈉調(diào)味品：番茄醬、蛋黃醬、醬油、沙拉醬等。

活動(dòng)總結(jié)

鹽是日常生活中不可缺少的調(diào)味料，也對維持人體生命活動(dòng)有著重要的作用。但是，食鹽過多會導(dǎo)致患高血壓、糖尿病及心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增高，為了使大家了解健康的食鹽使用方法，進(jìn)一步保障大家健康，防控高血壓病的發(fā)生，我們對中冊鎮(zhèn)駐地高血壓患者及普通人群開展了一次減鹽干預(yù)指導(dǎo)講座。

中冊鎮(zhèn)衛(wèi)生院公共衛(wèi)生工作人員以“減鹽膳食預(yù)防高血壓”為主題向居民講解減鹽防控高血壓的知識，發(fā)放限鹽勺，鼓勵(lì)群眾嘗試低鹽膳食飲食，以降低居民人均食鹽攝入量，增強(qiáng)居民低鹽膳食和科學(xué)用鹽意識，實(shí)施科學(xué)減鹽，減少居民高血壓和相關(guān)疾病患病率，從而提高居民健康水平。本次活動(dòng)接受健康教育人員共計(jì)36名，向他們發(fā)放健康教育材料70余份。

通過本次活動(dòng)，村民對低鹽膳食防控高血壓有了深刻的了解，同時(shí)通過健康促進(jìn)的方式能夠使他們更加接受健康教育知識。提高了居民知識覆蓋率和知曉率。起到了預(yù)期的效果。大家均表示，希望這樣的宣傳活動(dòng)在以后能夠多多開展。

中冊衛(wèi)生院健康教育科

2024年2月19日

中冊鎮(zhèn)衛(wèi)生院健康教育工作檔案

健康教育講座

（減鹽防控高血壓專題一）

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