2014-05-28 10:12:00       來源：愛美網(wǎng)  我要評論

關(guān)鍵詞： 菠菜 酸菜 食物 毒藥 禁忌
[提要]食物搭配是門學(xué)問，搭配得當(dāng)，可以提升食物功效，搭配不當(dāng)，會(huì)讓食物變成“毒物”。5種食物搭配禁忌　　專家說法：蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效。同燒時(shí)可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再與豆制品混合食用。

　　原標(biāo)題：菠菜+酸菜=毒藥！5種食物搭配禁忌

　　食物搭配是門學(xué)問，搭配得當(dāng)，可以提升食物功效，搭配不當(dāng)，會(huì)讓食物變成“毒物”。牢記以下10個(gè)食物搭配禁忌，別讓美食成了奪命的毒藥！

　　嫌疑“犯”：菠菜+酸菜

　　案例一：一女子曾因亞硝酸鹽中毒而被送入醫(yī)院。據(jù)該女子回憶，她事發(fā)當(dāng)天并沒有出去，只是將家里前幾天剩下來的一些菠菜、牛肉和酸菜一起燉著吃了，晚上10時(shí)左右就出現(xiàn)了面部發(fā)青、嘴唇發(fā)紫、四肢無力、嘔吐等癥狀。

　　解讀：吃快腐爛的菠菜可導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。

　　專家說法：放置時(shí)間較長的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會(huì)將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液循環(huán)過程中可導(dǎo)致機(jī)體缺氧。長時(shí)間的缺氧，可引起機(jī)體出現(xiàn)一系列的病理臨床癥狀。建議人們不要食用放置時(shí)間較長的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。

初審編輯：蘇旬
責(zé)任編輯：玉青

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