#夏至聊健康#大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。再過幾天，我們即將迎來二十四節(jié)氣的夏至日。夏至一到，意味著陽光直射北回歸線，我們也迎來了白晝時間最長的時間，氣溫也會越來越高。所以，夏至日一到，也代表著三伏天的開啟，一年之中最為炎熱的盛夏也開始來臨。因此，這個時候，提前做好度過三伏天的準備工作要做的充足，比如說如何消暑降溫，如何清爽健康過夏天，都顯得非常的重要。而如何消暑降溫和清爽度夏，我建議大家多喝一些湯湯水水，不僅可以補水保濕、潤燥開胃，而且消暑降溫、清爽又健康。所以，夏至到，三伏起，我建議大家多喝八道消暑湯，消暑降溫，清爽健康過夏天。接下來，我分享一下這八道消暑湯的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、玉米胡蘿卜排骨湯

食材準備：排骨、玉米、胡蘿卜、姜片、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.排骨剁成小塊清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入姜蔥和料酒去腥，焯水過后，再撈出瀝干水分，倒入燉鍋中。

2.蘿卜去皮，然后和玉米一起清洗干凈，接著分別切成小塊放入燉鍋中，再往里加入姜片和清水。

3.最后中小火燉煮兩個小時，接著加入適量的食鹽調味，然后撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

二、上湯豆苗

食材準備：豆苗、皮蛋、火腿、瘦肉、雞蛋、姜蒜末、胡椒粉。

做法流程：

1.清洗干凈豆苗，把皮蛋切小塊、瘦肉切薄片、火腿切丁準備好，再煎好一個雞蛋備用。

2.準備好姜蒜末，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蒜末爆香，然后加入火腿、皮蛋和瘦肉一起翻炒均勻。

3.炒出香味以后，再加入適量的清水大火煮開，接著把煎好的雞蛋切碎，然后和豆苗一起放入煮兩分鐘。

4.最后加入適量的食鹽和胡椒粉調味提鮮，即可出鍋開吃。

三、山藥胡蘿卜絲瓜排骨湯

食材準備：排骨、山藥、胡蘿卜、絲瓜、姜片、蔥段。

做法流程：

1.剁成小塊的排骨清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒和姜蔥去腥，焯水以后，撈出瀝干水分備用。

2.山藥、胡蘿卜和絲瓜去皮清洗干凈，然后分別切成小塊備用，再取砂鍋燒油，油熱以后，放入排骨煸炒油煎。

3.煸炒至排骨兩面金黃后，再加入姜片、山藥、胡蘿卜和清水大火煮開，接著轉中小火燉煮一個小時。

4.然后加入絲瓜繼續(xù)煮五分鐘，接著加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

四、花甲冬瓜湯

食材準備：花甲、冬瓜、姜絲、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.花甲提前吐沙清洗干凈，然后冷水下鍋焯煮，接著加入姜蔥和料酒去腥，焯煮至開口后，再撈出清洗干凈備用。

2.冬瓜去皮清洗好，然后切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蔥爆香，再倒入冬瓜一起翻炒均勻。

3.炒出香味以后，再加入適量的清水大火煮開，接著加入花甲一起燉煮五分鐘左右煮熟。

4.最后加入食鹽調味，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

五、絲瓜牛肉湯

食材準備：絲瓜、牛肉、姜絲、蔥花。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片放入大碗中，接著加入淀粉、姜絲、食鹽和食用油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.絲瓜去皮清洗好，然后切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蔥爆香，再加入絲瓜一起翻炒。

3.炒出香味后，再加入適量的清水大火煮開，接著轉中小火燉煮三分鐘左右，然后加入牛肉滑熟。

4.最后加入加入少許的食鹽調味，然后撒入蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

六、娃娃菜牛肉湯

食材準備：娃娃菜、牛肉、姜絲。

做法流程：

1.清洗干凈的牛肉切薄片，然后加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.清洗干凈娃娃菜，然后起鍋燒水，水燒開之后，加入適量的食鹽和花生油調味提鮮。

3.接著往里倒入娃娃菜煮兩分鐘煮熟，然后加入牛肉煮一分鐘。

4.最后加入食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

七、沙參玉竹豬骨湯

食材準備：豬骨頭、沙參、玉竹、百合、蓮子、海底椰、無花果、姜片、蔥段。

做法流程：

1.豬骨頭剁成小塊清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈沙參、百合、玉竹、蓮子、無花果和海底椰，然后和姜片一起放入燉鍋中，再加入適量的清水。

3.最后再中小火燉煮兩個小時，接著加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

八、苦瓜黃豆豬骨湯

食材準備：苦瓜、黃豆、姜片、蜜棗、豬骨。

做法流程：

1.剁成小塊的豬骨頭清洗好，然后和姜片一起冷水下鍋焯水，再加入料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.用食鹽搓洗干凈苦瓜，然后切成小塊放入燉鍋中，接著把提前泡發(fā)的黃豆清洗干凈，也一起放入燉鍋中。

3.往燉鍋中加入姜片和適量的清水，然后中小火燉煮兩個小時。

4.最后再加入少許的食鹽調味，即可出鍋開吃。

相關知識

三伏天高溫天氣 防暑降溫有妙招
夏季消暑飲料別喝太多 推薦五款消暑茶
夏季老人易中暑 多吃消暑食物
三伏天養(yǎng)生吃什么 三伏天如何預防中暑
夏季自然降暑的三大方法
夏季消暑六大誤區(qū) 吃苦過多傷身
夏季喝5款湯粥 解渴消暑利尿
三伏天養(yǎng)生 初伏防中暑中伏防濕邪
夏季吃什么消暑 五款美食讓你清涼加倍
夏季老人養(yǎng)生 消暑降溫很重要

網(wǎng)址: 夏至到，三伏起，建議多喝八道消暑湯，消暑降溫，清爽健康過夏天 http://www.u1s5d6.cn/newsview413273.html