一、小米薏米紅棗粥的食用價(jià)值

　　薏米紅豆粥的主要功效是健脾胃、祛濕，解決飲食不佳、心氣體虛等問(wèn)題，一般熬煮的時(shí)候是不能加入大米的，因?yàn)榇蚰?huì)破壞薏米紅豆祛濕的功效，所以很多人會(huì)嘗試加入小米，小米主要是養(yǎng)胃、薏米是健脾的、紅豆是補(bǔ)氣血的，三者搭配起來(lái)，是很不錯(cuò)的選擇，能夠滋陰補(bǔ)氣，健脾養(yǎng)胃。

　　薏米紅豆粥的主要功效是健脾胃、祛濕，解決飲食不佳、心氣體虛等問(wèn)題，一般熬煮的時(shí)候是不能加入大米的，因?yàn)榇蚰?huì)破壞薏米紅豆祛濕的功效，所以很多人會(huì)嘗試加入小米，小米主要是養(yǎng)胃、薏米是健脾的、紅豆是補(bǔ)氣血的，三者搭配起來(lái)，是很不錯(cuò)的選擇，能夠滋陰補(bǔ)氣，健脾養(yǎng)胃。我平常吃百頤年五谷粉，也可以健脾胃、祛濕、補(bǔ)氣血、益腎養(yǎng)發(fā)等功效。

　　薏仁小米粥紅豆的功效價(jià)值還有很多沒(méi)有被我們發(fā)現(xiàn)，福星朋友多喝一些薏仁小米粥還可以有效地幫助們緩解自身容易出現(xiàn)的月經(jīng)疼痛的情況，可以幫助我們達(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的補(bǔ)血效果，幫助我們擺脫氣血不調(diào)的癥狀。

二、薏仁小米粥的做法

　　薏仁與小米的搭配堪稱為絕配，同為糧食類(lèi)，又都是美容滋補(bǔ)品，是食療的上上佳品。薏仁小米粥即可做成咸食，又可做成甜湯，都是美味一道。下面就來(lái)看看薏仁小米粥的做法吧。

　　做法一

　　材料：200g小米和50g薏仁

　　做法：1.準(zhǔn)備200g小米和50g薏仁

　　2.將小米洗凈，然后用水泡一個(gè)小時(shí)

　　3.然后將泡好的小米和洗凈的薏仁一起下鍋

　　4.然后一次性加滿水

　　5.用中火將水燒開(kāi)

　　6.將沫撇掉

　　7.然后用筷子將鍋蓋架空用中小火熬

　　8.熬稠后將火滅了，燜一會(huì)兒就好了

　　營(yíng)養(yǎng)：小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

　　做法二

　　材料：小米50克，薏米20克，糯米20克，紅小豆30克，紅棗20克，葡萄干20克。

　　做法：1.將提前浸泡好的紅小豆，薏米清洗干凈，將小米清洗干凈，糯米分別放入碗中待用。

　　2.將紅小豆，薏米放入鍋中，大火燒開(kāi)，小火慢慢煮。

　　3.將紅小豆煮至裂開(kāi)，放入小米，糯米繼續(xù)煮。

　　4.將紅棗，葡萄干放入碗中待用，放入清洗干凈的紅棗煮，將糯米煮熟。

　　5.放入葡萄干煮開(kāi)，關(guān)火，燜5分鐘，盛入碗中即可。

　　提供了兩種做法，一種可為咸食，一種可為甜湯，吃起來(lái)卻是不一樣的美味，看看哪種更合你的口味吧。食材都有著一種魔力，讓人們?cè)谔骄棵鲿r(shí)靈光一現(xiàn)，一道道美食才得以展現(xiàn)在世代人類(lèi)的面前，激勵(lì)著人們深入地繼續(xù)研究，探索。

三、薏米的養(yǎng)生功效

　　1、健脾益氣、清熱排膿;

　　2、舒筋除痹、安神補(bǔ)齊、去毒去火;

　　3、健胃消食、清熱解渴、益丹田、補(bǔ)虛損;

　　4、有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用;

　　5、具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用;

　　6、比較容易被人體消化吸收，有助于快速恢復(fù)體力，緩解疲勞，且提高機(jī)體的免疫能力;

　　7、有利于促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿消腫功效，同時(shí)可幫助排便;

　　8、薏米中富含蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，有助于治療皮膚贅疣、粗糙不光滑情況，使皮膚變得光滑;

　　9、有美容和降血鈣、延緩衰老作用，可消除粉刺、斑雀、妊娠斑、蝴蝶斑、老年斑，使皮膚變得光滑細(xì)嫩，還有助于減少皺紋;

　　10、大量科學(xué)研究表明，薏仁內(nèi)含的薏苡脂有一定的預(yù)防和抗腫瘤作用。

　　薏米小米粥是常用的利水滲濕藥，適用于脾胃虛弱、食少納差、腹脹便塘、風(fēng)濕痹痛、四肢拘攣、老年浮腫、婦女帶下癥等。

四、薏米的其他做法

　　1、薏米粥

　　薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風(fēng)濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風(fēng)濕腰病等癥。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。

　　2、薏米美容酒

　　薏米粉100克裝瓶?jī)?nèi)，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋(píng)果汁等水果汁調(diào)和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等癥。

　　3、薏米八寶清補(bǔ)涼

　　薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實(shí)、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補(bǔ)之人的清涼補(bǔ)品。名曰：“八寶清補(bǔ)涼”。有健脾止瀉，滋陰潤(rùn)肺，除煩安神作用，適用于肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口干失眠，夢(mèng)多，男子遺精夢(mèng)泄，婦女白帶淋漓等癥。

　　4、薏米蓮子百合粥

　　薏米50克，蓮子(去心)30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調(diào)味食用。有健脾祛濕，潤(rùn)肺止瀉，健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等癥。

　　5、薏米白果湯

　　薏米60克，白果(去殼)8-12枚，同煮湯，用適量白糖(或冰糖)調(diào)味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等癥。

　　6、薏仁醪糟

　　薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒曲適量拌勻(與制作糯米酒方法相同)，發(fā)酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。有健脾胃，去風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨之作用，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

　　薏米既是美食，又是功效特別的養(yǎng)生保健食品和中藥，薏米怎么吃?不同的人適合不同的吃法，但是煲湯和做粥是最常見(jiàn)的吃法，也是烹飪起來(lái)最容易的做法，但是如果想要達(dá)到特殊的功效，人們就需要詳細(xì)去了解一些美食的做法了，如薏仁醪糟就特別適合有風(fēng)濕病的人。

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