蜂蜜，是一味良藥，可潤腸通便、緩疲勞、滋陰壯陽，還能治療各臟腑疾病，也是天然的美容劑，可潤膚，排毒養(yǎng)顏。

　　蜂蜜是營養(yǎng)豐富的天然堿性食品，更是理想的天然美容劑，常服可使臉色紅潤、解除疲勞、滋陰壯陽，內(nèi)服可治心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病。外用可治燙傷、凍傷以及滋潤皮膚。《本草綱目》記載有“洋槐花蜂蜜入藥之功有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛?！?/p>

　　因蜂蜜有養(yǎng)陰作用，能補養(yǎng)脾氣，故用于虛熱者為宜。古代醫(yī)書指出，長時間服用能明耳目、強志輕身、面如花色、不饑不老，適宜于虛弱體質(zhì)及病后調(diào)養(yǎng)。另外飲酒后飲蜂蜜水，既解酒，又能及時補充消耗肝糖原，保護肝臟。

　　每天和一杯蜂蜜水，既可潤腸通便，又可預防感冒，還可以清除體內(nèi)毒素。但有3類人不適合喝蜂蜜。

　　1、糖尿病者

　　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化便可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜升血糖作用較明顯。

　　2、一歲以內(nèi)嬰幼兒

　　蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌污染。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素。1歲以上的嬰幼兒也要慎重喝蜂蜜，食用的量與大人相比要適當減少。

　　3、肝硬化者

　　一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。

　　除了以上人群不適宜喝蜂蜜外，痰濕較盛、脘腹脹滿和腸弱泄瀉的人群，也要慎飲。

　　可見，蜂蜜雖好，并非人人適宜。關于蜂蜜的吃法有很多種，可以和牛奶、面包、蔬菜汁、粥類、豆?jié){等食物搭配食用。

　　喝蜂蜜其他注意事項

　　1、蜂蜜忌炸魚

　　2、蜂蜜忌豆腐 會耳聾

　　3、蜂蜜和洋蔥同時傷眼睛

　　4、蜂蜜和韭菜同食引起心病

　　5、蜂蜜和大米同食會胃痛

　　6、蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒

　　7、豆?jié){蜂蜜不宜沖食

　　8、蜂蜜不宜開水沖飲

　　9、大蒜與蜂蜜相克（功能相反，不宜同食）

　　10、萵苣與蜂蜜相克（同食不利腸胃，易致腹瀉）

　　11、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，那樣營養(yǎng)物質(zhì)會被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。 

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