菜品特色

播報(bào)

編輯

紅豆蓮子糖水屬于甜品菜譜，主要原料是紅豆、銀耳、紅棗、桂圓、蓮子、西米，工藝是燉，制作難度不大。

材料

播報(bào)

編輯

:

鮮蓮子150克，紅豆200克，陳皮少許，冰糖可按個(gè)人喜好添加。

做法

播報(bào)

編輯

1、紅豆洗浄用清水浸3一5小時(shí)。

2、陳皮用溫水浸軟。

3、蓮子去殼洗凈。

4、鍋內(nèi)放入清水、陳皮煮滾，加入紅豆煮20分鐘。

5、放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔。

6、最后加入冰糖即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

播報(bào)

編輯

蓮子；具有補(bǔ)脾止瀉、護(hù)腸、改善吸收功能、養(yǎng)心安神的作用，還能健脾補(bǔ)腎、防止老化、增加心臟機(jī)能。其內(nèi)的S-谷甾醇更能強(qiáng)健筋骨、調(diào)節(jié)腸胃；而所含的氧化黃心樹(shù)寧堿，有抑制鼻咽癌的作用。

蓮子心：所含的蓮心堿，有強(qiáng)心降血壓的功用；蓮子還富含鈣，有增進(jìn)肌肉、骨骼、神經(jīng)生長(zhǎng)、鎮(zhèn)靜精神的作用。

紅豆：具有利水消腫、利尿、清熱解毒、健脾止瀉、改善腳氣浮腫的功效。如果怕冷、低血壓、容易疲倦現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善不適現(xiàn)象。另外還有健胃生津、去濕益氣等作用，為良好的藥用及健康食品。

陳皮： 用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長(zhǎng)于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。亦用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥。

相關(guān)知識(shí)

吃紅豆有什么好處？紅豆怎么吃？
經(jīng)期吃紅豆補(bǔ)血 紅豆怎么吃最補(bǔ)血
蓮子泡水喝的禁忌
紅豆湯減肥
女人吃紅豆的好處 紅豆養(yǎng)生食譜
春季吃紅豆最補(bǔ)血
女性坐月子能不能吃蓮子？
【紅豆薏米水可以天天喝嗎】紅豆薏米水什么時(shí)候喝好
冬季養(yǎng)生常吃紅豆有4大好處?紅豆煮湯更營(yíng)養(yǎng)
紅豆湯減肥嗎

網(wǎng)址: 紅豆蓮子糖水 http://www.u1s5d6.cn/newsview413563.html