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本報訊（記者朱漢斌）咖啡因廣泛存在于咖啡、茶、軟飲料和能量飲料等食物中。近年來，人們對咖啡因的膳食攝入量已顯著增加，咖啡因的有益和有害作用也已被廣泛研究。近日，中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授李華斌團隊系統(tǒng)闡述了咖啡因的健康效益和副作用。相關(guān)綜述性文章發(fā)表于《食品科學(xué)與營養(yǎng)評論》。

咖啡因具有雙重作用?？Х纫蚓哂锌寡趸⒖寡?、保護心血管、減肥、抗癌、保肝、預(yù)防糖尿病和神經(jīng)退行性疾病等作用。長期或過量攝入咖啡因可能引起失眠、偏頭痛和眼壓變化。此外，咖啡因?qū)υ袐D、兒童和青少年有一定的副作用。

該研究表明，咖啡因?qū)】档男?yīng)取決于咖啡因的攝入量和消費者的身體狀況。通過喝咖啡或飲茶等方式適量攝入咖啡因有利于健康，然而長期或過度攝入咖啡因會導(dǎo)致一定的副作用，特別是兒童、青少年、孕婦和對咖啡因敏感的人應(yīng)該減少或限制咖啡因的攝入，以避免潛在的不良影響。

相關(guān)論文信息：

https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2074362

《中國科學(xué)報》 (2022-06-20 第3版 綜合)

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