本該舉國歡慶闔家團圓的春節(jié)，被一場新型冠狀病毒肺炎打破，全國上下眾志成城，共渡難關(guān)。疫情來勢洶洶，每一個人的健康決定了當前防控工作的效果和疫情發(fā)展走向，除了盡量減少外出活動、戴口罩、勤洗手以外，合理營養(yǎng)膳食、保證個人營養(yǎng)狀況、增強抵抗力也是對抗疫情的重要環(huán)節(jié)。為此，營養(yǎng)醫(yī)師提出以下十條建議：

（一）食物種類多樣，谷薯類食物要保證

每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。食物種類多樣，平均每天攝入不少于12種以上食物，每周25種以上。谷薯類每天應攝入250～400g，其中全谷物應占1/3。

（二） 補充充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是免疫細胞不可或缺的營養(yǎng)底物，充足的蛋白質(zhì)可以增強機體的免疫力。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物要充足，包括瘦肉類、魚、蝦、蛋等，每日150～200g蛋白質(zhì)食物，奶類、大豆類食物要多選，堅持每天一個雞蛋。

（三）多吃新鮮蔬菜和水果

新鮮蔬菜、水果以及堅果等植物作物中許多維生素和礦物質(zhì)參與機體的免疫應答，缺乏會導致機體抵抗力下降。維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及植物化合物等具有抗氧化作用，能降低機體氧化應激程度，提高免疫力；而其中的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維護呼吸道黏膜結(jié)構(gòu)和功能的完整性。保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2。保證每天攝入200-350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。如果患有糖尿病，水果攝入要咨詢營養(yǎng)醫(yī)師。

（四）適量增加優(yōu)質(zhì)脂肪攝入

包括烹調(diào)用富含n-9脂肪酸的植物油和硬果類多油性食品如花生,核桃等，總脂肪供能比達到膳食總能量25～30%。全天烹調(diào)油25-30g。

（五）保證充足飲水量

每天1500～2000ml，多次少量、有效飲水；可選擇綠豆湯、純果汁、淡茶水、含維生素電解質(zhì)的功能飲料或口服補液鹽，還可在飯前飲用少量的菜湯、肉湯、魚湯以增加食欲。

（六）不要接觸購買和食用野生動物；注意廚房食物處理生熟分開，動物食物要燒熟、煮透；家庭用餐，實行分餐制或使用公勺公筷等措施，避免與家人相互傳染。禁煙酒，避免辛辣刺激食物。

（七）適量添加營養(yǎng)補充劑

新冠肺炎流行期間，建議適量補充復方維生素、礦物質(zhì)及深海魚油等保健食品。食欲較差進食不足者，可借助腸內(nèi)營養(yǎng)制劑（特殊醫(yī)學用途配方食品）來補充不足，但應在專業(yè)營養(yǎng)醫(yī)師的指導下使用。

（八）開窗通風，保持適量戶外活動

開窗通風有助于降低室內(nèi)可能存在的病毒量，也有助于更新室內(nèi)空氣。適當?shù)捏w育鍛煉，每天運動時間累計不少于1小時，不參加群體性體育活動，增加光照時間。

（九）生活規(guī)律，睡眠充足

保證充足睡眠，每天不少于7小時。

（十）心態(tài)平衡，樂觀積極。

研究顯示，好的精神狀態(tài)和心情，有助于體內(nèi)產(chǎn)生抗病毒物質(zhì)，保持或增加免疫力。雖然疫情仍在蔓延，但是國家已經(jīng)及時、及早的采取各種措施，不用過于恐慌，做好各種防護措施，眾志成城，必能渡過難關(guān)。

防疫小知識（四）：在家應該怎么做？

視頻來源：教學部

來 源：營養(yǎng)科

編 輯：朱爾曼返回搜狐，查看更多

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