什么果子美味又享有“維C之王”的美譽(yù)，含量竟是柑橘的五倍？它就是獼猴桃，一種入口即化、甜蜜多汁、沒(méi)有果核的美味。

金秋時(shí)節(jié)，品嘗獼猴桃的黃金季節(jié)如期而至，也許你會(huì)好奇，為什么獼猴桃有兩個(gè)名字？

其實(shí)，獼猴桃的原產(chǎn)地在中國(guó)，已有3000多年的歷史，1849年，獼猴桃被引種至新西蘭，1950年，新西蘭出產(chǎn)的獼猴桃開(kāi)始出口，為了讓人更好地記住這種美味，它們被賦予了“奇異果”的名字，因?yàn)槠錅喩砻兹椎耐庥^與新西蘭的奇異鳥(niǎo)頗為相似。

如此一來(lái)，中國(guó)的獼猴桃在新西蘭搖身一變，成為了奇異果，這個(gè)金秋時(shí)節(jié)，獼猴桃成為了人們無(wú)法抗拒的水果之一。

它不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，獼猴桃的維生素E含量是蘋(píng)果的6倍，鈣含量是蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍，維C含量則是柳橙的2倍。

此外，每100克可食用部分僅含56卡路里熱量，同時(shí)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、磷、鉀、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分也相當(dāng)豐富。

01獼猴桃具有6大功效：

功效1：預(yù)防癌癥

獼猴桃中維生素C的含量比蘋(píng)果高20 ~ 80倍，每100克新鮮獼猴桃肉中約含100 ~ 300毫克甚至400多毫克維生素C。

維生素C是一種抗氧化劑，能有效阻止致癌物亞硝酸銨在人體內(nèi)形成。

獼猴桃以“高C”勝出，成為抗癌水果之一。

功效二：調(diào)理腸胃。

獼猴桃中大量的果膠(膳食纖維之一)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化能力；它能有效、快速地清除體內(nèi)積累的有害代謝產(chǎn)物，適用于便秘人群。

功效三：心臟保健

獼猴桃含有較高含量的鉀離子，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡，調(diào)節(jié)心臟，維持正常的心臟功能，有效降低血糖、血脂和膽固醇，調(diào)節(jié)血壓，有助于預(yù)防心臟病。

功效四：強(qiáng)化免疫系統(tǒng)

其豐富的微量元素能有效提高人體免疫系統(tǒng)的功能。

獼猴桃中的精氨酸(一種氨基酸)可以增強(qiáng)寶寶免疫細(xì)胞的活力，促進(jìn)生長(zhǎng)激素和胰島素的分泌。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，孩子一歲后吃獼猴桃，過(guò)早吃會(huì)刺激腸胃。

功效五：有助于強(qiáng)健骨骼

與每公斤營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相比，獼猴桃的鈣含量是蘋(píng)果的17倍，香蕉的4倍。

功效六：穩(wěn)定情緒

獼猴桃含有血清促進(jìn)劑，可以穩(wěn)定情緒，鎮(zhèn)靜。此外，它還含有天然肌醇，有助于大腦活動(dòng)和放松大腦。

軟化后的獼猴桃已經(jīng)完全成熟，應(yīng)盡快食用。

如果不馬上吃，要冷藏，避免軟化腐爛；果實(shí)還是硬硬的，是綠色的，說(shuō)明不適合當(dāng)天吃，不妨在室溫下催熟2 ~ 3天，或者和蘋(píng)果一起放在塑料袋里(有催熟效果)。

02“獼猴桃”不能隨便吃？醫(yī)生：這6類人平時(shí)最好少食用，建議了解

糖尿病患者

獼猴桃含有大量糖分，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，過(guò)高的糖分可能會(huì)影響血糖水平，使血糖難以控制。

腹瀉患者

獼猴桃中的纖維素有助于胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化和排便，但腹瀉患者可能會(huì)加重腹瀉癥狀。

腎病患者

獼猴桃含有大量的水和鉀離子，會(huì)增加腎臟的工作量和難度，所以腎功能不好的患者不宜食用獼猴桃。

過(guò)敏人群

有些人可能對(duì)獼猴桃過(guò)敏，尤其是兒童。食用前應(yīng)進(jìn)行皮膚過(guò)敏試驗(yàn)。

脾胃虛寒者

獼猴桃為寒性水果，脾胃虛寒的人最好不吃或少吃，否則可能會(huì)影響腸胃吸收，增加腸胃負(fù)擔(dān)，引起反酸、燒心或腹痛等癥狀。

女性月經(jīng)期和先兆流產(chǎn)

這類人群最好避免吃獼猴桃，因?yàn)楂J猴桃是寒性水果，可能會(huì)刺激子宮，引起不適。

03紅心、黃心、綠心獼猴桃的區(qū)別

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

①紅心獼猴桃：維生素C含量最高。

紅心獼猴桃是維生素C含量最高的獼猴桃。100克紅心獼猴桃含C100-420毫克維生素C，比蘋(píng)果高20-80倍。如果想補(bǔ)充維生素C，可以多吃紅心獼猴桃。它還含有豐富的微量元素，其中鈣含量高，容易被人體吸收。

此外，紅心獼猴桃的類黃酮含量是其他兩種獼猴桃的兩倍以上，因此其抗氧化作用更強(qiáng)。

②綠心獼猴桃：富含膳食纖維。

綠心獼猴桃富含維生素C、維生素E、維生素K等多種維生素。是一種富含營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維的低脂水果，減肥美容效果明顯。

③黃心獼猴桃：富含稀有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

黃心獼猴桃也富含維生素C，但不如紅心獼猴桃。還含有葉酸、胡蘿卜素、鈣、葉黃素、氨基酸、天然肌醇等其他稀有營(yíng)養(yǎng)成分。此外，黃心獼猴桃含糖量很高。

維生素c含量：紅心>綠心>黃心。

2、口味不同

①綠心獼猴桃：味道最酸。

綠心獼猴桃相對(duì)來(lái)說(shuō)是三種獼猴桃中最酸的。而且硬度也比較大。食用時(shí)，其中所含的蛋白酶容易刺激口腔皮膚，引起麻木，甚至咽痛。

②紅心獼猴桃：味道最甜。

紅心獼猴桃果肉細(xì)膩，香味濃郁，汁液較多，是三種中最甜的，幾乎沒(méi)有酸味。愛(ài)吃甜食的朋友不妨多嘗嘗紅心獼猴桃。

③黃心獼猴桃：酸甜。

黃心獼猴桃和另外兩個(gè)相比，既沒(méi)有綠心那么酸，也沒(méi)有紅心那么甜。但酸甜可口，吃起來(lái)酸甜可口，別有風(fēng)味。

甜度：紅心>黃心>綠心

3、不同的水果類型

①綠心獼猴桃：最大。

綠心獼猴桃是所有獼猴桃中最大的，幾乎和鴨蛋一樣大，橢圓形，皮呈綠褐色，表面有長(zhǎng)毛，是長(zhǎng)毛最長(zhǎng)的獼猴桃。

②紅心獼猴桃：短。

紅心獼猴桃是獼猴桃的新品種，屬于高檔水果。它的個(gè)頭不是很大，果實(shí)很短，圓柱形，表皮光滑，沒(méi)有絨毛，表皮是綠色和棕色的。

③黃心獼猴桃：細(xì)長(zhǎng)。

黃心獼猴桃是長(zhǎng)圓柱體，稍細(xì)長(zhǎng)，果形圓，果皮黃褐色，表面絨毛較少，是最好區(qū)分的一種。

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