在豐富多彩的水果世界中，酸酸甜甜的獼猴桃是很多人心頭的偏好。不過(guò)，很多人都會(huì)好奇一個(gè)問(wèn)題，獼猴桃和奇異果之間到底是什么關(guān)系？今天，食安君帶大家了解這種因長(zhǎng)得像獼猴而得名的水果。

　　一、獼猴桃和奇異果是什么關(guān)系？

　　大部分消費(fèi)者是從價(jià)格上感覺(jué)到獼猴桃和奇異果的差異的，獼猴桃按斤銷(xiāo)售，奇異果按個(gè)銷(xiāo)售，奇異果的市場(chǎng)價(jià)格明顯高于獼猴桃。事實(shí)上，奇異果只是獼猴桃的別名。中國(guó)是獼猴桃的原產(chǎn)地，在上個(gè)世紀(jì)初，有人把獼猴桃種子從中國(guó)帶到了新西蘭，后經(jīng)新西蘭人不斷馴化和品種改良，就變成了今天的“奇異果”。

　　二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值突出的獼猴桃

　　獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素C、氨基酸和多種礦物元素，還含有無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)水解酶、獼猴桃堿等，主要營(yíng)養(yǎng)成分含量位居各種水果的前列。另外，獼猴桃還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維有增加腸道蠕動(dòng)的作用，現(xiàn)代研究認(rèn)為獼猴桃可促進(jìn)潤(rùn)腸通便與富含膳食纖維有關(guān)。

　　三、紅心獼猴桃是怎么回事？

　　有傳言稱(chēng)，紅心獼猴桃是轉(zhuǎn)基因的。其實(shí)，紅心獼猴桃只是獼猴桃的一個(gè)品種，是由傳統(tǒng)獼猴桃品種變種選育而來(lái)。目前，我國(guó)栽培面積較大的紅心品種是“紅陽(yáng)獼猴桃”，紅色主要存在于內(nèi)果皮，呈色物質(zhì)是花青素，而常規(guī)的綠肉和黃肉品種獼猴桃是沒(méi)有花青素積累的。

　　四、消費(fèi)提示

　　挑選獼猴桃時(shí)，可溫柔的將果實(shí)全身輕摸一遍，挑選質(zhì)地偏硬的果實(shí)，盡量不要購(gòu)買(mǎi)局部有點(diǎn)軟的果實(shí)。買(mǎi)回來(lái)后，可以將獼猴桃和香蕉、蘋(píng)果等水果共同放置在密閉的容器，等果實(shí)偏軟再食用。

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