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獼猴桃催熟小妙招

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月10日 13:50

獼猴桃催熟小妙招

2014年09月14日20:54  家庭醫(yī)生在線  收藏本文

  市場上售賣的獼猴桃多半比較“生”,這樣硬的獼猴桃其實(shí)吃起來口感并不是最好的,往往會比較酸。獼猴桃怎么催熟,有的朋友可能不知道獼猴桃怎么催熟,下面小編就給大家推薦獼猴桃怎么催熟的辦法,喜歡吃獼猴桃的童鞋不妨試試這些小妙招哦!專家提醒,獼猴桃必須要放熟了以后才能吃,這不僅是因?yàn)閳?jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃不好吃,除此之外這種獼猴桃糖分很低,果實(shí)酸澀,經(jīng)常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì),引起不適感,這是由于不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。

  當(dāng)買回的獼猴桃鮮硬不能食用時(shí),可采取下列方法催熟:

  1、提高放果的環(huán)境溫度。

  催熟獼猴桃果實(shí)采后需要經(jīng)過后熟才能食用。后熟期的長短受成熟度和環(huán)境條件的影響。成熟度高的,或置于高溫條件下的,后熟期較短。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高,果實(shí)新陳代謝越活躍,后熟越快。

  2、增加乙烯濃度,促進(jìn)果實(shí)后熟。

  把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi),再把切開的梨或蘋果同袋混裝,然后將袋口密封3~5天,即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個(gè)切開的梨或蘋果,裝入的梨或蘋果越多,催熟效果越好。經(jīng)過后熟的果子如已變軟,即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

  3、在獼猴桃上插幾個(gè)牙簽。

  如此放上兩天,就會軟不少。據(jù)專家介紹,之所以會如此,主要是因?yàn)檠篮灤脸龅摹皞凇睍偈顾梢蚁┪镔|(zhì),加速其成熟。

  獼猴桃小知識:

  一般優(yōu)質(zhì)的獼猴桃果形規(guī)則,每顆80-140克,果形多呈橢圓形,表面光滑無皺,果臍小而圓并且向內(nèi)收縮,果皮呈均勻的黃褐色,富有光澤;果毛細(xì)而不易脫落。果子切開后果心翠綠,品嘗起來更是酸甜可口。

  獼猴桃是很耐貯藏的水果,在1-5`C的冰箱內(nèi)一般可貯藏保鮮達(dá)3-6個(gè)月。

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