在物質(zhì)豐裕的現(xiàn)代社會，啤酒早已成為飯桌上的主角之一。平常生活中的聚餐、大型聚會，餐桌上到處可見都有啤酒，日常飯后喝點啤酒解解渴，夏天睡前喝點啤酒降降溫等等，這些都是我們現(xiàn)代人最愛做的事情了。然而啤酒含有豐富的糖類、維生素、氨基酸、無機鹽和多種微量元素等營養(yǎng)成分，被稱為“液體面包”，人通過適量的飲用，對于增進食欲、促進消化和消除疲勞確實是有一定的效果。但是，近年的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，如果人們長期大量的飲用啤酒，不僅會對身體造成損害，也會對人體機能造成一定程度的破壞，由此，專家稱之為“啤酒病”。

　　啤酒心。 在酒類飲料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相當于一兩多白酒的酒精含量，所以許多人把啤酒當作消暑飲料。

　　啤酒肚。 由于啤酒營養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大，長期大量飲用會造成體內(nèi)脂肪堆積，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。從而易導致血脂、血壓升高。

　　結(jié)石和痛風。 有關(guān)資料還表明，萎縮性胃炎、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等患者，大量飲用啤酒會導致舊病復發(fā)或加重病情。這是因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加一倍多，不但促進膽腎結(jié)石形成，而且可誘發(fā)痛風癥。

　　胃腸炎。 大量飲用啤酒，使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹和反酸等癥狀。

　　癌癥。 飲啤酒過量還會降低人體反應(yīng)能力。美國癌癥專家發(fā)現(xiàn)，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍。

　　鉛中毒。 啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高，使人智力下降，反應(yīng)遲鈍，嚴重者損害生殖系統(tǒng)；老年易致老年性癡呆癥。

　　要合理的飲用啤酒，做到適量適溫。 首先應(yīng)適量。成人每次飲用量不宜超過300毫升（不足一易拉罐量），一天不超過500毫升（一啤酒瓶量），每次飲用100~200毫升更為適宜。其次是適溫。飲用啤酒最適宜的溫度在12℃~15℃，此時酒香和泡沫都處于最佳狀態(tài)，飲用時爽口感最為明顯。再者不宜與腌熏食品共餐。宜食水果及清淡菜肴，花生米是最好下酒食物。

（責任編輯：實習劉素玲）

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