自制黑芝麻核桃糕，秋冬養(yǎng)生好選擇
今天給大家分享一個特別適合秋冬季節(jié)的黑芝麻核桃糕，老少皆宜，補腎補血，口感軟糯，滿滿的堅果香。這個配方可是我私房里用了5年的秘方哦，賣得非常火爆！這個配方大概能做3斤左右，我這次做了雙倍量，剛好一個28烤盤。

配方：
麥芽糖 350克
紅糖 80克
水 175克
黑芝麻 245克
紅棗 180克
核桃 230克
枸杞 170克
杏仁 70克
蔓越莓 70克

做法：
1?? 首先，把麥芽糖、紅糖和水倒入不粘鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，用硅膠鏟不斷攪拌，慢慢熬到提起硅膠鏟呈倒三角狀，大概116度左右就可以了。
2?? 然后，把所有堅果倒進去，攪拌均勻，動作要快一點。接著倒入黑芝麻，繼續(xù)攪拌均勻。在烤盤上墊上油紙，把所有材料倒入，用搟面杖或壓板把芝麻糕壓平整，不留縫隙。晾涼后，放入冰箱冷藏1~2小時，方便定型和切片。
3?? 取出來后，把芝麻糕切成條狀，再切成片。然后密封包裝，保質(zhì)期大概20天到1個月。

小貼士：
材料中的核桃、黑芝麻和堅果等都要熟的。如果制作過程中有任何問題，隨時問我哦！

希望大家喜歡這個簡單又美味的黑芝麻核桃糕，趕緊試試吧！

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