黑木耳被眾多的中醫(yī)典籍收錄為佳品?！侗静菥V目》載為：木耳性甘平，主治益氣不饑(補(bǔ)氣益智，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，活血止血之功效)
黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、軟化血管、使血液流動(dòng)通暢、減少心血管病發(fā)生的功效。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用，有利于體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外,有“人體清道夫”的美譽(yù)。
推 薦 食 譜
1
杏鮑菇西蘭花炒黑木耳
▽
材 料：
杏鮑菇1根，西蘭花150克，黑木耳150克，胡蘿卜80克，姜10克，鹽3克，金蘭素蠔油10毫升，味全高鮮1小勺
步 驟：
1、準(zhǔn)備材料：杏鮑菇切片，胡蘿卜切片，西蘭花撕成小朵，黑木耳洗凈
2、燒開水，把杏鮑菇、黑木耳和西蘭花焯水
3、炒鍋燒熱油，爆香姜，放入杏鮑菇片、胡蘿卜、黑木耳和西蘭花，翻炒
4、加一小勺味全高鮮，味道立刻不一般
5、放鹽和素蠔油，炒勻即可上桌
2
香菜涼拌黑木耳
▽
材 料：
黑木耳1把（15克），香菜1小把，紅尖椒2支，金蘭醬油3勺，陳醋3勺，辣椒油2勺，糖1小勺，麻油半勺
步 驟：
1、木耳提前泡發(fā)
2、盡量清洗干凈，撕成小朵
3、香菜洗凈切寸段，紅尖椒切粒備用
4、料汁：3勺醬油+3勺陳醋+糖1小勺+辣椒油2勺+麻油半勺
5、燒開半鍋水，入黑木耳煮2分鐘，喜歡軟和一點(diǎn)的多煮一會(huì)兒
6、撈出瀝干到碗里，加入香菜紅椒，淋入料汁
7、拌勻即可
3
黑木耳炒百合
▽
材 料：
新鮮百合1個(gè)，黑木耳200克，鹽1勺，味全個(gè)高鮮1勺，食用油1勺
步 驟：
1、百合，清洗干凈，掰成一片一片的狀態(tài)；
2、黑木耳，清洗干凈，瀝水；
3、熱鍋，放入少許油，放入木耳和百合快速翻炒；
4、調(diào)入少許鹽、味全高炒勻；
5、出鍋，裝盤。
4
黑木耳燜紅白
▽
材 料：
黑木耳，紅蘿卜，土豆，橄欖油，鹽、白糖、味全高鮮、胡椒粉
步 驟：
1、黑木耳需提前浸泡至軟。
2、燒熱油鍋倒入少許橄欖油，加入切成片的土豆大火翻炒。
3、片刻后將紅蘿卜也加入一起大火翻炒。
4、將土豆與紅蘿卜炒均勻后把浸泡過(guò)的黑木耳加入。
5、調(diào)入少許鹽、白糖、味全高鮮、胡椒粉以及一碗水燜至水分收干即可。
5
清炒山藥木耳
▽
材 料：
山藥350克，木耳（發(fā)好）250克，鹽、植物油適量
步 驟：
1、木耳發(fā)好以后洗干凈，撕成大小合適小片
2、山藥切片，沒(méi)入水中
3、鍋?zhàn)訜裏岷蟮谷胗?，把山藥迅速濾水，倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳翻炒
4、關(guān)火，加入鹽，借用余溫再炒兩下就可以盛盤了
6
紅棗黑木耳湯
▽
材 料：
黑木耳50g，紅棗15個(gè)，枸杞10g，冰糖適量
步 驟：
1、黑木耳用溫水泡發(fā)
2、紅棗也洗凈泡發(fā)
3、加入洗凈的枸杞和適量冰糖，放入養(yǎng)生壺?zé)踔?0分鐘即可
4、成品，清熱補(bǔ)血，防癌潤(rùn)肺。
7
西紅柿木耳冬瓜湯
▽
材 料：
西紅柿，木耳，冬瓜，姜絲，植物油， 鹽，胡椒粉
步 驟：
1、西紅柿去皮切塊，冬瓜切片，木耳泡發(fā)掰好
2、鍋里熱底油，煸炒姜絲出香，下西紅柿繼續(xù)炒出汁
3、加水，下冬瓜木耳，煮沸，轉(zhuǎn)小火
4、加鹽和胡椒粉調(diào)味，出鍋裝碗
部份圖文來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)屬原作者并深表敬意，如有疑問(wèn)請(qǐng)聯(lián)系我們妥善處理，歡迎投稿，請(qǐng)發(fā)送至郵箱:xm6699@163.com，合作聯(lián)系微信：veg520com 返回搜狐，查看更多
責(zé)任編輯：
