紅網(wǎng)時刻新聞7月15日訊（通訊員 倪曉鳳）今年7月16日為頭伏，因天氣炎熱，人體汗出較多，皮毛腠理疏松容易感受外邪，若長時間待在空調房里，或因貪涼飲冷，造成內(nèi)寒過重，從而導致體內(nèi)陽氣的虛衰，容易導致乏力、倦怠不適，甚至兼有脾胃不和、納呆胸悶。那么，三伏天飲食該注意什么呢？湖南省直中醫(yī)醫(yī)院治未病與健康管理中心的專家為您支招。
少食冰冷食物
因為三伏天天氣炎熱，很多人為了給身體降溫，喜歡吃一些冰冷的食物。其實，吃冰冷的食物除了容易刺激腸道之外，還容易誘發(fā)一系列腸胃疾病。甚至還會造成身體寒氣堆積，引發(fā)一系列的身體疾病。
飲食以醒脾開胃為主
炎炎夏日、高溫酷暑下，人容易心煩氣躁、食欲不佳。三伏天的飲食，要注意醒脾開胃?？墒橙肟喙?、苦菜等一些帶苦味的食物。除此之外，還有一些酸性的食物，如山楂、話梅等小食，可以改善胃口。
注意防暑祛濕
夏天白晝逐步延長，夜晚時間縮短?！梆B(yǎng)生之道貴在順應天時”，夏日陽光猛烈，不宜暴曬，可在早上氣溫適宜，陽光柔和的時候曬太陽，補益陽氣。早起可以做合適的運動。運動的最佳狀態(tài)為微微出汗，切不可汗出如雨。注意及時補充水分，預防中暑。中暑表現(xiàn)為惡心、頭暈、頭痛，伴隨呼吸困難、心跳加速、皮膚潮紅、體溫升高等癥狀，甚至可能引發(fā)臟器損害，造成生命危險。
三伏天的時候，天氣悶熱潮濕，易導致脾胃呆滯、食谷不香。選擇具有除濕健脾功效的食物也非常的重要。在這些食物在日常生活中廣泛存在，建議多食赤小豆、薏苡仁、茯苓、絲瓜、小米、燕麥、萵苣、胡蘿卜、玉米、冬瓜、鯽魚、牛蒡、山藥等食物。
伏天食譜推薦
1、荷葉冬瓜煲老鴨湯
荷葉冬瓜煲老鴨湯需要一塊新鮮的荷葉，半斤鮮老冬瓜，半斤公鴨子肉，以上食材洗干凈全部放在鍋里面，加入適量的水來煲湯，最后放入調味就可以了。鮮荷葉可以利濕清暑；冬瓜具有清熱解暑的功效；公鴨能夠生津、滋陰補血；三者相結合不僅可以清熱解暑氣、排濕氣，而且還能益胃生津。
2、玉竹絲瓜肉片湯
玉竹絲瓜肉片湯需要50克瘦豬肉、一條絲瓜、12克玉竹，先把豬肉洗干凈切成薄片，枸杞子和玉竹放在碗里面加入少量的水放在鍋里面蒸軟透，絲瓜洗干凈削去皮切成片。在鍋里面加入適量的植物油燒至成熟的時候放入肉片、玉竹、絲瓜即可，最后放入適量的水，加入調味就可以，具有健脾補腎、滋養(yǎng)容顏，通經(jīng)絡的功效。
3、炒綠豆芽
炒綠豆芽需要500克的新鮮綠豆芽，少量的花椒，把綠豆芽洗干凈水分瀝干，把鍋燒熱之后放入花椒，烹調出香味之后再把豆芽放在鍋里面爆炒幾分鐘后倒入白醋，最后放入調料味就可以了，具有清熱解毒的功效。
4、薏仁扁豆粥
薏仁扁豆粥需要薏仁50克、扁豆50克、紅豆10克、陳皮3克有，洗凈后加入粳米100克一起熬煮，分早晚兩次食用，具有健脾益胃，清暑止渴的功效。
5、蓮子山藥百合羹
蓮子山藥百合羹需要鮮蓮子、鮮山藥各250克，鮮百合120克，綠豆100克，紅棗3枚，生姜3片，豬排骨250克。先將鮮山藥去皮、洗凈、切厚片；鮮百合扒瓣、洗凈；鮮蓮子洗凈；綠豆浸半小時后洗凈；紅棗劈開、去核；生姜洗凈、連皮切片；豬排骨斬段。然后，將準備好的食材置于沙鍋內(nèi)，加清水2000毫升，白酒少許，大火煮沸，小火煮1小時（若做羹，則煮1.5小時），精鹽調味，具有健脾益氣化濕、清暑生津止渴、養(yǎng)心除煩安神的功效。
伏天茶飲推薦
1、露天工作人群
鹽茶：
食鹽1g茶葉5g
做法：加開水500毫升，沖泡，涼后飲用
功效：祛熱解暑、補液止渴
檸檬蘇打水：
食鹽1g、小蘇打2g、冰糖10克、綠茶5g、檸檬汁少許。
做法：加開水500毫升，沖泡，涼后加入檸檬汁飲用。
功效：祛熱解暑補液止渴。
2、心煩、脾胃不和、不欲飲食人群
參蓮烏梅茶：
西洋參3g、藿香10g、荷葉10g、蓮子心3g、烏梅2枚、炒扁豆10g、化橘紅5g
做法：一起放入杯中，加350-450mL開水，加蓋悶泡30分鐘。
功效：清熱祛濕、醒脾開胃
來源：紅網(wǎng)
作者：倪曉鳳
編輯：周曼 實習生 鄧冰媚
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