#心靈治愈時光#老一輩人常說：“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，這句話足以見得陳皮的作用性。說到陳皮，想必很多年齡稍長的朋友都不會陌生，在我們的日常生活中，陳皮無論是用于煲湯還是煮水，都可以充分發(fā)揮它的藥效作用。眾所周知陳皮是很好的滋補品，這一陣子發(fā)現(xiàn)很多姐妹的喝法都不對，真的是白喝！我的一位中醫(yī)朋友提醒：給大家總結(jié)了一些陳皮的“6個不要”，幫助大家避避雷，畢竟都是花真金白銀買來的，可別白白浪費了。

6不要

1、不要直接泡陳皮

陳皮在加工過程中，會有灰塵、泥土等雜質(zhì)。在使用前，需要將陳皮清洗干凈后再進行浸泡。

2、不要用溫水泡陳皮

在曬制過程中，水分會被大量蒸發(fā)，質(zhì)地會很硬，如果燜泡的水溫太低，會出現(xiàn)泡不開的情況，所含的有效成分也不能完全釋放，所以要用100℃的沸水沖泡。如果用養(yǎng)生壺泡煮，還需要冷水下鍋，這點很重要。

3、不要泡太久

陳皮中含有檸檬苦素，如果泡煮時間過久，就會導(dǎo)致茶湯發(fā)苦。正確的方法是：水開后，再煮2-3分鐘即可。另外在泡煮的過程中，注意不要讓陳皮的內(nèi)囊朝下，而是表皮朝下，這樣可以延長煮泡次數(shù)。

4、每一泡陳皮水不要倒凈

在煮陳皮的時候，盡量不要把壺里的陳皮水倒盡。正確的做法是在每一次煮泡完之后，都要在壺中留下1/3左右的陳皮水，在下一次煮泡之前，再加水進去就可以了，這就是所謂的留香了。

5、不要與海鮮一起吃

蛤類、蟹類、蝦類等咸寒食物，盡量避免一起食用。

6、不要空腹喝陳皮水

陳皮性溫，具有促進消化的作用，喝陳皮會刺激胃酸分泌，若空腹飲用陳皮水，可能就會導(dǎo)致胃酸分泌過多，對胃黏膜造成損害，從而出現(xiàn)惡心、嘔吐、反酸等情況。

有些姐妹覺得煮好陳皮水很難，經(jīng)常煮的很苦，但掌握了方法很簡單，跟大家說說泡煮小技巧：

洗皮：少量水短時間，手持陳皮沖3-5秒，目的是洗去表面雜質(zhì)。

潤皮：茶杯中放開水泡陳皮20-30秒，利于陳皮的香味浸出。

醒皮：陳皮內(nèi)囊朝上投入器具，加入剛好沒過陳皮的沸水，浸泡1分鐘左右。軟化陳皮，激發(fā)香氣和滋味，水倒掉不要。

煮皮：加入200ml左右的冷水，切記是冷水，沒過陳皮即可，煮3-5分鐘，開始出現(xiàn)金黃色的湯關(guān)火，稍等1-2分鐘，繼續(xù)激發(fā)陳皮的香氣和活性，放涼飲用。

看似不起眼的陳皮，沒想到還有6個不要，按照中醫(yī)的提醒，想必你對陳皮煮水也了解了不少，希望今天的分享可以幫到你，怎么樣？喜歡嗎？

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