喝完牛奶，可能出現(xiàn)會(huì)脹氣、甚至腹瀉，這是乳糖不耐受，對(duì)于乳糖酶不斷減少的老人家更是如此。所以，乳糖不耐受該喝哪款奶粉？

骨質(zhì)流失加快，關(guān)節(jié)疼痛增多，中老年人難免會(huì)遭受缺鈣的困擾，喝牛奶是補(bǔ)鈣的一個(gè)極佳手段。不過(guò)，高鈣的牛奶就意味著高吸收嗎？

2019年6月，消道長(zhǎng)搜羅了9款熱銷的中老年配方奶粉，一并送往權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行測(cè)試。

測(cè)評(píng)產(chǎn)品

測(cè)試指標(biāo)

乳糖：牛奶含有一定量的乳糖，腸道如果缺乏分解它的乳糖酶，乳糖就會(huì)被細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣，引起脹氣、腹瀉，中老年人乳糖酶不足，應(yīng)選擇低乳糖奶粉。

鈣：骨骼的主要成分之一，預(yù)防骨質(zhì)疏松，鈣含量越高相對(duì)越好。

鈣磷比：膳食中鈣和磷的攝入比例會(huì)影響鈣的吸收，一般鈣磷比為1:1~2:1時(shí)，鈣的吸收比較理想。

測(cè)試結(jié)果

1.伊利乳糖含量最低，更為適合缺乏乳糖酶及乳糖不耐受的老人家。

2.荷蘭乳牛的乳糖含量是伊利的1.7倍，每一杯攝入的乳糖（13.1g）超過(guò)了臨床研究中缺乏乳糖酶的健康成人的最高耐受量（12g）。

3.安怡鈣含量最高，但鈣磷比達(dá)到2.3:1，超過(guò)了最佳攝入比例（1.2:1~2:1）。

4.其余8款奶粉的鈣磷比均符合最佳攝入比例，這其中雀巢的鈣含量最高。

荷蘭乳牛乳糖含量“超標(biāo)”

喝完牛奶后會(huì)出現(xiàn)肚子不舒服及拉肚子的現(xiàn)象，這就是乳糖不耐受癥。

它是由于人體缺乏乳糖酶所引起，這種酶可以分解牛奶中的乳糖。如果缺乏這種乳糖酶，那么乳糖就會(huì)被細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣，引起脹氣、腹瀉。

一般來(lái)說(shuō)，嬰兒不會(huì)缺乏乳糖酶。但是隨著年齡增加，乳糖酶就會(huì)出現(xiàn)逐漸減少，甚至消失，所以中老年人的乳糖不耐受現(xiàn)象比較多，因此應(yīng)該選擇低乳糖的奶粉。

有專家指出，大多數(shù)健康成人即使缺乏乳糖酶，每日攝入25g奶粉（乳糖6.3g）一般不會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受的癥狀。

同時(shí)，也有臨床研究顯示，缺乏乳糖酶的健康成年人對(duì)乳糖的最高耐受量是12g（一次性攝入），即這類人群每次要避免攝入12g以上的乳糖。

測(cè)試發(fā)現(xiàn)，不同配方奶粉乳糖含量差異較大。

伊利最低，只有31.2g/100g，一杯（25g奶粉）攝入乳糖為7.8g，較為適合缺乏乳糖酶或乳糖不耐受的中老年人。

荷蘭乳牛乳糖含量高達(dá)52.4g/100g，每一杯可攝入13.1g乳糖，高于臨床研究中乳糖不耐受人群的最高耐受量，消費(fèi)者需注意挑選。

也有個(gè)別消費(fèi)者只要一喝牛奶就會(huì)出現(xiàn)腹瀉等不耐受癥狀，這是否意味他們要避免食用牛奶這種營(yíng)養(yǎng)佳品呢？

這里有兩個(gè)妙招，一是在做饅頭、花卷時(shí)用牛奶發(fā)面會(huì)使發(fā)出來(lái)的面更加柔軟，而且不會(huì)導(dǎo)致腸道不適；二是將牛奶和其他食物特別是富含脂肪（如堅(jiān)果）的食物一起食用可以有效延長(zhǎng)胃排空時(shí)間，并且采用小口多次喝的方式，可減輕不耐受癥狀。

安怡鈣磷比超出最佳攝入比例

骨質(zhì)流失加快，關(guān)節(jié)疼痛增多，中老年人難免會(huì)遭受缺鈣的困擾。50歲以上的中老年人每日鈣的推薦攝入量要比年輕人增加200mg，達(dá)到每日1000mg。

牛奶是人體鈣質(zhì)的最佳來(lái)源之一，喝牛奶可以有效補(bǔ)鈣。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，只要鈣含量≥240mg/100g，就屬于高鈣奶粉。

一般來(lái)說(shuō)，為了保證鈣的供給量，中老年人應(yīng)該選擇高鈣奶粉。但是單純的高鈣并不就意味著人體對(duì)鈣的吸收率就越高，鈣磷比就是影響鈣吸收率的一個(gè)因素。

如果膳食中鈣和磷的比例不合適，那么這兩種元素會(huì)在吸收通道中產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)性抑制，造成鈣的吸收率下降。

對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，膳食中最佳的鈣磷比是1:1~2:1之間，鈣的吸收率會(huì)達(dá)到一個(gè)比較好的水平，高于或低于這個(gè)區(qū)間，鈣的吸收率則欠佳。

測(cè)試發(fā)現(xiàn)，9款中老年奶粉的鈣含量均在240mg/100g以上，都屬于高鈣奶粉。

安怡鈣含量最高，達(dá)到1500mg/100g，但鈣磷比達(dá)到2.3:1，超過(guò)了膳食最佳攝入比例（1.2:1~2:1），鈣的吸收率或受到影響。

其余8款奶粉的鈣磷比均符合膳食最佳攝入比例，這其中雀巢的鈣含量最高，達(dá)到1280mg/100g，伊利鈣含量則較低，只有700mg/100g。

另外，消道長(zhǎng)也提醒你，在膳食中多攝入一些維生素D、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠促進(jìn)鈣的吸收。

話說(shuō)，各位都給長(zhǎng)輩買什么樣的奶粉，不妨在評(píng)論區(qū)留言跟大家分享一下哦~

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