枸杞養(yǎng)生食譜
《枸杞養(yǎng)生食譜》問(wèn)世
枸杞在我國(guó)有著悠久的食用和栽培歷史。據(jù)考證，先秦古籍《山海經(jīng)》中的《西山經(jīng)》中即有記載，在崇吾之山上有“員葉而白　，赤華而黑理，其實(shí)如枳，食之宜子孫”的樹(shù)木，據(jù)推斷，這種樹(shù)木就是生長(zhǎng)在寧夏境內(nèi)
枸杞養(yǎng)生食譜
《枸杞養(yǎng)生食譜》問(wèn)世
枸杞在我國(guó)有著悠久的食用和栽培歷史。據(jù)考證，先秦古籍《山海經(jīng)》中的《西山經(jīng)》中即有記載，在崇吾之山上有“員葉而白　，赤華而黑理，其實(shí)如枳，食之宜子孫”的樹(shù)木，據(jù)推斷，這種樹(shù)木就是生長(zhǎng)在寧夏境內(nèi)的枸杞樹(shù)。另《神農(nóng)本草經(jīng)》、《詩(shī)經(jīng)》、《本草綱目》，明朝《寧夏志》、《嘉靖寧夏新志》，清朝寧夏《中衛(wèi)縣志》的物產(chǎn)部分也介紹了枸杞。
　　枸杞作為藥食兩用之物，備受歷代醫(yī)學(xué)大師、食療養(yǎng)生專家的青睞。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞性味甘平，歸肝、腎、肺經(jīng)，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳、延衰抗老的養(yǎng)生保健作用，常用來(lái)煮粥、炒菜、煲湯、泡酒、泡茶等。特別值得一提的是，干嚼枸杞養(yǎng)生的方法格外受到推崇。
　　在我國(guó)各地所產(chǎn)枸杞中，尤以寧夏枸杞最好。其以粒大、味甜、肉厚、籽少而品質(zhì)居上，以營(yíng)養(yǎng)豐富、有效成分活性高、滋補(bǔ)養(yǎng)生作用佳而享譽(yù)全球。
　　為進(jìn)一步弘揚(yáng)枸杞養(yǎng)生文化，我們特組織有關(guān)專家和專業(yè)中醫(yī)師編寫了這本《枸杞養(yǎng)生食譜》，以饗讀者。
本書包括三個(gè)章節(jié)：關(guān)于枸杞、枸杞家常菜、枸杞食療保健菜，較詳細(xì)地介紹了枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分、保健功效、食用方法，以及枸杞葉、枸杞根（地骨皮）等的相關(guān)知識(shí)，并以枸杞為原料，為您推薦了50余道家常菜和100余道食療保健菜，詳細(xì)的文字介紹配以精美的實(shí)拍圖片，幫助您烹制出您需要的枸杞佳肴。
關(guān)于枸杞
　　枸杞的概況及生長(zhǎng)周期
　　寧夏枸杞的鑒別與等級(jí)劃分
　　寧夏枸杞的營(yíng)養(yǎng)分析
　　寧夏枸杞的養(yǎng)生保健功效
　　枸杞烹飪指導(dǎo)
　　枸杞食用指導(dǎo)
　　寧夏枸杞的產(chǎn)業(yè)化成果
　　枸杞家常菜
菜品類
　　枸杞排骨湯
　　枸杞清火老鴨湯
主食類
　　枸杞子粥
　　枸杞小米粥
　　枸杞銀杏蓮藕粥
　　山藥枸杞粥
　　四味粥
　　杞子八寶飯
　　杞子山藥扁豆餅
　　枸杞龍眼面條
　　豬肉枸杞山藥面片
飲品類
　　七喜枸杞鈴涼瓜
　　桑葚枸杞茶
　　菊花枸杞茶
　　枸杞潤(rùn)腸茶
　　枸杞八寶茶
　　枸杞紅棗茶
　　桂圓枸杞茶
　　紅棗枸杞豆?jié){
　　養(yǎng)顏枸杞黑豆?jié){
　　枸杞益陽(yáng)酒
　　人參枸杞酒
　　枸杞食療保健菜
　　常見(jiàn)病食療保健菜
　　高脂血癥
　　決明枸杞茶
　　降脂飲
　　木耳核桃枸杞羹
　　高血壓
　　天麻枸杞瘦肉粥
　　杞菊決明茶
　　山楂枸杞煮牛肉
　　枸杞鮮蘑炒豬心
　　杞棗芹菜湯
　　糖尿病
　　豬肉枸杞湯
　　白魚(yú)枸杞湯
　　枸杞蛤蜊蒸蛋
　　枸杞腰片補(bǔ)腎湯
　　枸杞生地羊腎湯
　　人參枸杞雞棒
　　腫瘤患者手術(shù)及放療、化療后
　　至尊枸杞龜鱉湯
　　枸杞燉甲魚(yú)
　　枸杞鴿蛋燉裙邊
　　腰花魚(yú)肚杞子湯
　　枸杞花生粥
　　慢性肝炎
　　枸杞雞骨草茶
　　枸杞田螺湯
　　枸杞羊肝羹
　　魚(yú)油枸杞煲羊肝
　　慢

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