豬太肥賣不動(dòng)

    無奈給豬減肥

    何勇濤的豬舍中，一頭最重的豬都快500斤了。“這頭豬太懶了，平常只有進(jìn)食時(shí)才起身，其他時(shí)候總是躺在地上?！焙斡聺闷鹨桓髯?，敲打這頭豬的屁股，打了五六下豬都不愿意動(dòng)，只是不停哼哼。直到打了上十下，這頭豬才慢慢起身挪到一邊的水龍頭下，喝了幾口水后，又睡到地上。

    有懶豬，也有“搗蛋”的豬。記者和何勇濤剛出豬舍沒幾分鐘，兩頭豬拱開豬舍門就撒歡，一邊溜達(dá)一邊吃路邊的青草，還時(shí)不時(shí)回頭看看何勇濤，逗得大家大笑。

    春節(jié)前，來收購生豬的人一看他的豬，都覺得太肥了。何勇濤到處找朋友幫忙，好不容易賣掉40頭瘦一點(diǎn)的豬，剩下20頭大肥豬不得不繼續(xù)養(yǎng)著。眼看著豬越長(zhǎng)越肥，何勇濤越來越急。

    何勇濤說，在生豬長(zhǎng)到200多斤時(shí)他也想出售，但是這批生豬是去年7月養(yǎng)的，到10月就長(zhǎng)到300多斤了，那時(shí)考慮到離春節(jié)不遠(yuǎn)，且當(dāng)時(shí)行情不好，所以就干脆多養(yǎng)了幾個(gè)月。哪知到春節(jié)前，這些豬都長(zhǎng)到400多斤了。“最近個(gè)把月，我主要給豬喂草和菜，這樣做的目的一是降低成本，二是給豬減肥 ——減緩生長(zhǎng)速度。”

    何勇濤說，最開始購買60頭仔豬花了5萬多元，養(yǎng)到現(xiàn)在飼料花了5萬多，春節(jié)前40頭豬只賣了4萬多元?！疤澆黄鹆耍Ｍ@些豬能盡快賣掉。”

    華農(nóng)專家

    現(xiàn)在不流行厚膘豬肉

    何勇濤的大肥豬何以賣不出去？華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授博士生導(dǎo)師彭克美說，現(xiàn)在不少人覺得厚膘豬肉好，其實(shí)是一個(gè)誤會(huì)，更多的是一種舌尖上的回憶。

    “以前家里沒油，不得不買一點(diǎn)厚膘肉煉豬油，一方面是讓菜里有油氣好看，第二是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，肥肉里脂肪含量多，吃多了不好，但是缺了也不行?！迸砜嗣勒f，現(xiàn)在生活條件好了之后，大家對(duì)食物質(zhì)量的要求越來越高，隨著認(rèn)知的提高，大家對(duì)厚膘肉的需求肯定會(huì)越來越小，不排除一些人依然喜歡厚膘肉，但大多數(shù)人還是傾向于買瘦肉。

    屠宰場(chǎng)老板

    和整個(gè)餐飲業(yè)不景氣也有關(guān)

    武漢一家屠宰場(chǎng)老板梅先生分析說，何勇濤家的厚膘豬賣不動(dòng)，除了大家更注重健康，盡量少吃肥肉外，和整個(gè)餐飲行業(yè)不景氣也有關(guān)。

    “每個(gè)家庭對(duì)豬肉的需求相對(duì)穩(wěn)定，但是餐館則不一樣，大多數(shù)時(shí)候，餐館是肉類食品的絕對(duì)消費(fèi)大戶。”梅先生說，在餐館一起吃飯的大多數(shù)是興趣愛好接近的人，年紀(jì)稍微大一點(diǎn)的，都喜歡“土豬肉”，也就是厚膘肉。即便是專門請(qǐng)客，也會(huì)找一些有特色的地方，厚膘肉肯定是特色之一。現(xiàn)在餐館生意不好，在家里吃飯則要照顧家里人的需求，多以瘦肉為主。

    興業(yè)路一菜場(chǎng)專門經(jīng)營(yíng)“土豬肉”的老板說，其實(shí)他賣的也不是傳統(tǒng)意義上的土豬肉——厚膘肉，因?yàn)槌松贁?shù)農(nóng)村來的老年人，更多的人不喜歡膘厚的肉?！拔乙话闶召?00斤左右的生豬，這些豬都是飼料混合野草和青菜后喂大的，這樣的豬既能滿足大家對(duì)土豬肉的回憶，又能滿足現(xiàn)在人對(duì)健康的需求，所以銷量一直不錯(cuò)。”

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