豬太肥賣不動

    無奈給豬減肥

    何勇濤的豬舍中，一頭最重的豬都快500斤了。“這頭豬太懶了，平常只有進(jìn)食時才起身，其他時候總是躺在地上?！焙斡聺闷鹨桓髯樱么蜻@頭豬的屁股，打了五六下豬都不愿意動，只是不停哼哼。直到打了上十下，這頭豬才慢慢起身挪到一邊的水龍頭下，喝了幾口水后，又睡到地上。

    有懶豬，也有“搗蛋”的豬。記者和何勇濤剛出豬舍沒幾分鐘，兩頭豬拱開豬舍門就撒歡，一邊溜達(dá)一邊吃路邊的青草，還時不時回頭看看何勇濤，逗得大家大笑。

    春節(jié)前，來收購生豬的人一看他的豬，都覺得太肥了。何勇濤到處找朋友幫忙，好不容易賣掉40頭瘦一點的豬，剩下20頭大肥豬不得不繼續(xù)養(yǎng)著。眼看著豬越長越肥，何勇濤越來越急。

    何勇濤說，在生豬長到200多斤時他也想出售，但是這批生豬是去年7月養(yǎng)的，到10月就長到300多斤了，那時考慮到離春節(jié)不遠(yuǎn)，且當(dāng)時行情不好，所以就干脆多養(yǎng)了幾個月。哪知到春節(jié)前，這些豬都長到400多斤了?！白罱鼈€把月，我主要給豬喂草和菜，這樣做的目的一是降低成本，二是給豬減肥 ——減緩生長速度?！?/p>

    何勇濤說，最開始購買60頭仔豬花了5萬多元，養(yǎng)到現(xiàn)在飼料花了5萬多，春節(jié)前40頭豬只賣了4萬多元?！疤澆黄鹆?，希望這些豬能盡快賣掉?！?/p>

    華農(nóng)專家

    現(xiàn)在不流行厚膘豬肉

    何勇濤的大肥豬何以賣不出去？華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授博士生導(dǎo)師彭克美說，現(xiàn)在不少人覺得厚膘豬肉好，其實是一個誤會，更多的是一種舌尖上的回憶。

    “以前家里沒油，不得不買一點厚膘肉煉豬油，一方面是讓菜里有油氣好看，第二是為了補充營養(yǎng)，肥肉里脂肪含量多，吃多了不好，但是缺了也不行?！迸砜嗣勒f，現(xiàn)在生活條件好了之后，大家對食物質(zhì)量的要求越來越高，隨著認(rèn)知的提高，大家對厚膘肉的需求肯定會越來越小，不排除一些人依然喜歡厚膘肉，但大多數(shù)人還是傾向于買瘦肉。

    屠宰場老板

    和整個餐飲業(yè)不景氣也有關(guān)

    武漢一家屠宰場老板梅先生分析說，何勇濤家的厚膘豬賣不動，除了大家更注重健康，盡量少吃肥肉外，和整個餐飲行業(yè)不景氣也有關(guān)。

    “每個家庭對豬肉的需求相對穩(wěn)定，但是餐館則不一樣，大多數(shù)時候，餐館是肉類食品的絕對消費大戶。”梅先生說，在餐館一起吃飯的大多數(shù)是興趣愛好接近的人，年紀(jì)稍微大一點的，都喜歡“土豬肉”，也就是厚膘肉。即便是專門請客，也會找一些有特色的地方，厚膘肉肯定是特色之一?，F(xiàn)在餐館生意不好，在家里吃飯則要照顧家里人的需求，多以瘦肉為主。

    興業(yè)路一菜場專門經(jīng)營“土豬肉”的老板說，其實他賣的也不是傳統(tǒng)意義上的土豬肉——厚膘肉，因為除了少數(shù)農(nóng)村來的老年人，更多的人不喜歡膘厚的肉?！拔乙话闶召?00斤左右的生豬，這些豬都是飼料混合野草和青菜后喂大的，這樣的豬既能滿足大家對土豬肉的回憶，又能滿足現(xiàn)在人對健康的需求，所以銷量一直不錯?！?/p>

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