前兩天有小伙伴問我：張老師，我想買一些營養(yǎng)品調理身體，您看什么牌子的比較好？對于這個問題我其實是蠻無奈的，因為市面上保健食品的品牌和種類實在太多，我也不可能全部都了解。作為營養(yǎng)師，我更習慣從營養(yǎng)學和安全性的角度出發(fā)來挑選保健品。接下來我就結合自己的經驗把相關的知識分享給大家，希望能給大家伙一些啟發(fā)：

何謂保健食品？

根據(jù)國家食藥監(jiān)總局對保健食品的定義：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。與普通食品一樣，保健食品也能提供人體必需的基本營養(yǎng)物質并且都具有特定的色、香、味、形；二者不同的是保健食品含有一定量的功效成分（生理活性物質），它能夠起到調節(jié)人體機能的作用。保健食品有其特定的食用范圍，如肥胖的人群可以補充具有減肥功能的保健食品。

雖然保健食品也是和藥品一樣以片劑、口服液、膠囊等形式存在，但不要因此就認為保健食品能像藥品一樣治療或預防疾病。

兩者的區(qū)別就在于

藥品是治療疾病的物質；保健食品的本質仍是食品，雖有調節(jié)人體某種機能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質。

綜上所述，保健食品既不等同于普通食品更不是藥品。既然是食品，您也就別指望它能治病。所以在此忠告各位叔叔阿姨們，如果有推銷員說他的產品能治療XX疾病，請轉身就走！

每年“315”晚會上，與保健品相關的詐騙案例總是榜上有名。推銷者為了獲得老人的信任，其手段更是花樣百出。雖然這些現(xiàn)象屢禁不止有著多方面的因素，但最主要的原因還是人們對保健食品存在著較大的誤解。營養(yǎng)師提醒，保健食品選購千萬要記著三大原則：

明確自己的需求

可能有人認為，保健食品吃多了也不會有什么副作用。事實上并非這樣，尤其是疾病人群而言更是如此。因此，在購買保健食品之前一定要明確自己是否需要補充。由于食物安全性更高，所以一般營養(yǎng)素的補充以食補為主，當飲食不能滿足營養(yǎng)需求，可以咨詢營養(yǎng)師進行營養(yǎng)評估后再選購具有針對性的保健食品來進行調理。至于補充的劑量，一般以補充劑營養(yǎng)素含量與飲食中該營養(yǎng)素攝入的量之和達到《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013）》推薦的攝入量即可，例如以補鈣為例，我國成年男士每日需要800mg，通過飲食可以達到約500mg,那么他只需要通過補充劑補充300mg鈣就能滿足機體對鈣的需求了。

通過正規(guī)渠道購買

一般來講，大型超市和連鎖藥店由于受到相關部門的監(jiān)管以及出于維護自身信譽的考慮而售賣不合格產品的可能性較小，消費者即使購買了不合格產品也不至于維權無門。因此，建議在這些正規(guī)場所購買保健品而避免通過會銷等途徑購買產品。另外保健食品有一個獨特的身份標識，即“藍帽子”。根據(jù)相關規(guī)定，只有戴了小藍帽才是正規(guī)的保健食品，否則都只能作為普通食品不能宣稱相關的保健功能，所以大家在購買保健食品的時候一定要認準藍帽子喲！

不輕信銷售員的說辭

根據(jù)國家食藥監(jiān)部門的規(guī)定，保健食品允許聲稱27種保健功能，如果某產品聲稱的功能不在這27種之列或是超過2種功能聲稱，或是宣稱此產品能包治百病甚至代替藥品的，那么此產品就肯定不是正規(guī)的保健食品。另外，由于大部分銷售員水平參差不齊，為了銷售產品隨意夸大產品的保健功效的現(xiàn)象屢見不鮮。所以請大家伙兒在購買產品的時候不要輕信銷售員的說辭，遇到有疑問的產品可以登錄國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網查詢真?zhèn)?，以免上當受騙。

保健食品是營養(yǎng)科學發(fā)展的產物，它的存在也確實為改善人們的健康做出了貢獻。但是由于在它的經營銷售中存在的問題，導致夸大宣傳、摻假摻偽等現(xiàn)象層出不窮，導致人們對其有些談虎色變。當然保健品并非洪水猛獸，它能補充日常飲食的不足以及輔助改善一些身體機能。但我們要明白的是：僅僅依靠保健品來實現(xiàn)健康是不合理的，只有科學的生活方式才是保障健康的唯一捷徑。

來源：中國營養(yǎng)學會

相關知識

科學食用保健康：保健食品的選擇
消費警示：正確選購保健食品
如何科學選購寶寶用品
把握這3點，保健食品選購少踩坑
保健食品=藥品？科學認識保健食品！
引導消費者科學購買保健食品（消費萬花筒）
【輔食選購】寶寶成品輔食選購原則
科學認識保健食品
科學網—如何正確選擇保健品
保健品≠藥品 應該如何選購真正保健品？

網址: 科學選購保健食品 http://www.u1s5d6.cn/newsview432571.html