前兩天有小伙伴問我：張老師，我想買一些營養(yǎng)品調(diào)理身體，您看什么牌子的比較好？對(duì)于這個(gè)問題我其實(shí)是蠻無奈的，因?yàn)槭忻嫔媳＝∈称返钠放坪头N類實(shí)在太多，我也不可能全部都了解。作為營養(yǎng)師，我更習(xí)慣從營養(yǎng)學(xué)和安全性的角度出發(fā)來挑選保健品。接下來我就結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)把相關(guān)的知識(shí)分享給大家，希望能給大家伙一些啟發(fā)：

何謂保健食品？

根據(jù)國家食藥監(jiān)總局對(duì)保健食品的定義：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。與普通食品一樣，保健食品也能提供人體必需的基本營養(yǎng)物質(zhì)并且都具有特定的色、香、味、形；二者不同的是保健食品含有一定量的功效成分（生理活性物質(zhì)），它能夠起到調(diào)節(jié)人體機(jī)能的作用。保健食品有其特定的食用范圍，如肥胖的人群可以補(bǔ)充具有減肥功能的保健食品。

雖然保健食品也是和藥品一樣以片劑、口服液、膠囊等形式存在，但不要因此就認(rèn)為保健食品能像藥品一樣治療或預(yù)防疾病。

兩者的區(qū)別就在于

藥品是治療疾病的物質(zhì)；保健食品的本質(zhì)仍是食品，雖有調(diào)節(jié)人體某種機(jī)能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質(zhì)。

綜上所述，保健食品既不等同于普通食品更不是藥品。既然是食品，您也就別指望它能治病。所以在此忠告各位叔叔阿姨們，如果有推銷員說他的產(chǎn)品能治療XX疾病，請(qǐng)轉(zhuǎn)身就走！

每年“315”晚會(huì)上，與保健品相關(guān)的詐騙案例總是榜上有名。推銷者為了獲得老人的信任，其手段更是花樣百出。雖然這些現(xiàn)象屢禁不止有著多方面的因素，但最主要的原因還是人們對(duì)保健食品存在著較大的誤解。營養(yǎng)師提醒，保健食品選購千萬要記著三大原則：

明確自己的需求

可能有人認(rèn)為，保健食品吃多了也不會(huì)有什么副作用。事實(shí)上并非這樣，尤其是疾病人群而言更是如此。因此，在購買保健食品之前一定要明確自己是否需要補(bǔ)充。由于食物安全性更高，所以一般營養(yǎng)素的補(bǔ)充以食補(bǔ)為主，當(dāng)飲食不能滿足營養(yǎng)需求，可以咨詢營養(yǎng)師進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估后再選購具有針對(duì)性的保健食品來進(jìn)行調(diào)理。至于補(bǔ)充的劑量，一般以補(bǔ)充劑營養(yǎng)素含量與飲食中該營養(yǎng)素?cái)z入的量之和達(dá)到《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013）》推薦的攝入量即可，例如以補(bǔ)鈣為例，我國成年男士每日需要800mg，通過飲食可以達(dá)到約500mg,那么他只需要通過補(bǔ)充劑補(bǔ)充300mg鈣就能滿足機(jī)體對(duì)鈣的需求了。

通過正規(guī)渠道購買

一般來講，大型超市和連鎖藥店由于受到相關(guān)部門的監(jiān)管以及出于維護(hù)自身信譽(yù)的考慮而售賣不合格產(chǎn)品的可能性較小，消費(fèi)者即使購買了不合格產(chǎn)品也不至于維權(quán)無門。因此，建議在這些正規(guī)場所購買保健品而避免通過會(huì)銷等途徑購買產(chǎn)品。另外保健食品有一個(gè)獨(dú)特的身份標(biāo)識(shí)，即“藍(lán)帽子”。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，只有戴了小藍(lán)帽才是正規(guī)的保健食品，否則都只能作為普通食品不能宣稱相關(guān)的保健功能，所以大家在購買保健食品的時(shí)候一定要認(rèn)準(zhǔn)藍(lán)帽子喲！

不輕信銷售員的說辭

根據(jù)國家食藥監(jiān)部門的規(guī)定，保健食品允許聲稱27種保健功能，如果某產(chǎn)品聲稱的功能不在這27種之列或是超過2種功能聲稱，或是宣稱此產(chǎn)品能包治百病甚至代替藥品的，那么此產(chǎn)品就肯定不是正規(guī)的保健食品。另外，由于大部分銷售員水平參差不齊，為了銷售產(chǎn)品隨意夸大產(chǎn)品的保健功效的現(xiàn)象屢見不鮮。所以請(qǐng)大家伙兒在購買產(chǎn)品的時(shí)候不要輕信銷售員的說辭，遇到有疑問的產(chǎn)品可以登錄國家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)查詢真?zhèn)?，以免上?dāng)受騙。

保健食品是營養(yǎng)科學(xué)發(fā)展的產(chǎn)物，它的存在也確實(shí)為改善人們的健康做出了貢獻(xiàn)。但是由于在它的經(jīng)營銷售中存在的問題，導(dǎo)致夸大宣傳、摻假摻偽等現(xiàn)象層出不窮，導(dǎo)致人們對(duì)其有些談虎色變。當(dāng)然保健品并非洪水猛獸，它能補(bǔ)充日常飲食的不足以及輔助改善一些身體機(jī)能。但我們要明白的是：僅僅依靠保健品來實(shí)現(xiàn)健康是不合理的，只有科學(xué)的生活方式才是保障健康的唯一捷徑。

來源：中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)

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