對于老年人來說，吃什么食物對身體最好？如果營養(yǎng)不足，如何補充？讓我們和小編一起看看。相信對大家都有幫助。

老年人是一個特殊的群體。對于老年人來說，他們應該更加注意吃什么食物。

那么有哪些適合老年人的食物呢？老年人如何補充營養(yǎng)？今天，小編將帶你一一了解它。！適合老年人吃的食物1.多吃粗糧和雜糧谷類包括大米、小麥、玉米、小米、高梁、蕎麥等。，經過加工和研磨，制成各種大米和面條。

除去最外面的硬殼后，稻谷和麥胚稱為谷粒，谷粒最外面的一層稱為谷皮，由膳食纖維組成，含有少量的蛋白質、脂肪和B族維生素和礦物質；最里面叫胚乳，是谷物的主要部分，主要含有淀粉和更多的蛋白質；胚乳外，谷皮內有糊粉層，富含復合物B族維他命和礦物質

谷粒的一端有一個小胚芽，是谷粒發(fā)芽的部分，其中脂肪、蛋白質、礦物質和維生素較多E。

玉米和燕麥面在雜糧中比富強面含有更多的礦物質。

可見，中老年人最好使用粗糧和雜糧。

2.經常吃雜豆煮粥時，加入紅豆、綠豆、豇豆等雜豆，不僅可以改善口感，還可以增加蛋白質和礦物質的含量。

豆類也可以燉成豆餡，做成豆包等美味食物。

特別是綠豆，夏天可以多用。

中醫(yī)認為綠豆清熱鮮毒，消暑止渴，生津液，腸胃厚，含有大量蛋白質、胡蘿卜素、維生素E鈣、鐵、鋅等。，中老年人夏天煮一鍋綠豆湯，冷卻作為飲料，不僅消暑解渴，而且營養(yǎng)豐富，優(yōu)于各種市場飲料。

3.經常吃大豆和豆制品大豆營養(yǎng)豐富，但整個豆粒煮熟后不易咀嚼消化，必須煮熟。

大豆中含有皂苷，能抑制體內脂質過氧化，延緩衰老。

豆苷和豆苷能明顯增加冠狀動脈和腦血流量，降低心肌耗氧量和冠狀動脈血管阻力，改善心肌營養(yǎng)。

大豆中的黃酮具有良好的保健功能。

熏豆干、豆腐絲、腐竹、素雞等豆制品都是高蛋白食品，而且是優(yōu)質蛋白質，含鈣較多。

豆腐蛋白質易于消化吸收，適合老年人食用。

4.盡量養(yǎng)成喝牛奶的習慣牛奶是鈣的良好食物來源，應大力提倡喝牛奶。

每天喝半斤牛奶可以得到260毫克的鈣。

有些老年人因為體內缺乏乳糖酶而腹脹甚至腹瀉，吃牛奶后乳糖無法分解。少量或飯后使用牛奶，或嘗試不同品牌的酸奶，也可以減少其不良反應。

5.有限吃雞蛋蛋類含有維生素C以及糖以外的各種營養(yǎng)素，其蛋白質營養(yǎng)價值高，蛋黃中礦物質和維生素含量高；缺點是蛋黃中膽固醇含量高。

所以中老年人最好每天或隔天吃一個雞蛋。

老年人正確補充營養(yǎng)1、鈣的補充，身體里鈣的存在有助于骨骼的生長和修復，中老年人鈣的流失十分嚴重，易患骨質疏松，所以對鈣的補充那是很重要。

經常吃乳制品、豆類和橙子可以彌補鈣的流失。

這是中老年人補充營養(yǎng)的關鍵。

補充鉀，能幫助中老年朋友保持血壓正常，對肌肉、神經也有很大幫助。

吃土豆，酸奶，魚等。可以補充鉀。

3.補充粗纖維:能促進胃腸蠕動和消化功能，防治中老年人便秘。糖尿心腦血管疾病的發(fā)生。

芹菜、芒果、梨、燕麥片等富含粗纖維的食物。

4、鎂的補充，它可以提高人體自身的免疫力和抵抗力。

多吃榛子和杏仁可以補充鎂的需求。

這是中老年人補充營養(yǎng)容易忽視的部分。

5.補充維生素可以延緩視力下降，增強免疫系統(tǒng)，強筋健骨。以下食物富含胡蘿卜、菠菜、草莓、哈密瓜、西蘭花、西紅柿、花生等多種維生素。

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