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【老年人食譜】適合老人吃的家常菜 老年人營養(yǎng)健康食譜大全

老年人由于器官的衰退，消化功能的減退，抵抗力下降，所以在飲食方面就要格外的注意。老年人在飲食方面應(yīng)該注意合理計劃和安排，早餐、午餐、晚餐三餐科學(xué)搭配，在飲食中應(yīng)當(dāng)注意均衡的的營養(yǎng)。那么老人吃什么好呢？下面準備了適合老年人體質(zhì)的、營養(yǎng)的老年人營養(yǎng)餐食譜，快來看看老人吃什么比較好吧！

老年人一日三餐要做到飲食平衡，主要是熱量、蛋白質(zhì)、維生素都要適當(dāng)攝入，以滿足身體的需要。 另外在烹飪上，要少用油，使食物清淡、易消化。

早餐1-2種以上主食、雞蛋、牛奶、蔬菜或水果。老人一周食譜>>

中餐和晚餐有1-2種以上主食，1-2個葷菜、1-2種蔬菜、1份豆制品。

加餐餐次安排，每天5～6餐，3次正餐之間可加1—2餐。老年人睡前可飲用牛奶，這對睡眠有好處。詳細+

老人們一般牙口都不太好，所以在給老人們選擇食物的時候最好選擇一些松軟易消化的食物，不要讓老人吃太多堅硬的東西，這樣會影響老人們胃部的正常消化功能。如，肉末蒸蛋、松江鱸魚、豉汁排骨蒸南瓜、白斬雞、開水白菜、胡蘿卜炒雞蛋、拍黃瓜、香菇菜心、蘑菇豆腐、爛糊白菜、粉蒸素雞、草菇煮豆腐、豉汁熬豆腐等。詳細+

很多老人都喜歡在飯后或飯前喝一碗湯，這有利于食物的消化吸收，吃飯喝湯有好處，但也要注意喝什么湯。老人的身體特點要求適合老年人的湯要以滋補、養(yǎng)胃、補氣血為主。如，豬血菠菜湯、海帶鳳尾草湯、黃豆芽豬血湯、茯苓核桃瘦肉湯、冰糖銀耳湯、紫菜湯、百合湯、參棗雞湯、蓮子湯、花旗參麥冬龍骨湯、沙參玉竹蜆鴨湯、木瓜花生排骨湯、蓮藕排骨湯等。詳細+

老人消化功能差，牙口也不太好，不適合吃一些生冷堅硬的食物，而粥軟糯易消化，是非常適合老人的食品。那么適合老人喝的粥有哪些呢？像是一些紅棗粥、小米粥、雞蛋粥、南瓜粥、玉米粥、燕麥粥、核桃粥、花生粥、胡蘿卜粥等等都是不錯的選擇。詳細+

適當(dāng)吃一些甜品可以帶給人好心情，但是老人消化能力退化，能量需求低，因此在選擇甜品點心的時候要有所取舍。適合老人吃的甜品可以選雙皮奶、牛奶凍、酸奶、杏仁松糕、南瓜小點心等等。不過需要注意的是老人不要吃冷飲類的甜品，而且吃甜品和點心不能過多，適當(dāng)幾口就好了。詳細+

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