2010.03.11 回答

“牛飲”不可取，容易出現(xiàn)“水中毒”

劇烈運(yùn)動(dòng)后，口渴時(shí)，不少人習(xí)慣“咕嚕咕?！焙里嬕环?，殊不知，這種飲水的方法對(duì)健康并無(wú)好處。因?yàn)榇罂诤人畷?huì)迅速稀釋血液，加大心臟的負(fù)擔(dān)。運(yùn)動(dòng)過(guò)后，這種情況更加嚴(yán)重。當(dāng)天熱大量出汗時(shí)，暴飲會(huì)反射性地加大出汗量，進(jìn)一步增加鈉、鉀等電解質(zhì)的損失，因而人們往往產(chǎn)生越喝越渴的感覺(jué)。大量鈉鹽、水分流失后，補(bǔ)充的多余的水會(huì)跑到細(xì)胞的間質(zhì)部位，造成水腫，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)“水中毒”的現(xiàn)象，表現(xiàn)為精神萎靡，表情淡漠，全身乏力，反應(yīng)遲鈍。

如果喝得太快太急，會(huì)把大量空氣一起吞咽，容易引起打嗝或是腹脹。合理的喝水方法應(yīng)該是，把一口水含在嘴里，分幾次徐徐往下咽，這樣才能充分滋潤(rùn)口腔和喉嚨，有效緩解口渴的感覺(jué)。

喝溫開水最健康，過(guò)冰過(guò)燙易傷胃黏膜

從健康的角度來(lái)看，溫開水才是最好的飲品。因?yàn)樗缓防?，不用消化就能為人體直接吸收利用。因?yàn)闇亻_水一般指25-30攝氏度的熟水，這樣不會(huì)過(guò)于刺激腸胃道的蠕動(dòng)。

過(guò)燙或是過(guò)冰的水，都會(huì)對(duì)胃黏膜造成傷害。含糖飲料會(huì)減慢腸胃道吸收水分的速度，長(zhǎng)期大量地喝含糖飲料，對(duì)人體的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生一定不良影響。像果汁、糖茶等含糖飲料口感雖好，但不宜多喝，每天攝入量應(yīng)控制在一杯左右，最多不要超過(guò)200毫升。

另外，由于人體保持堿性環(huán)境比較利于健康，堿性食品和堿性飲料有助于調(diào)節(jié)體液平衡，比如茶、蘇打水都是不錯(cuò)的選擇。

到底一天喝多少水？

　　喝水能夠排出身體殘?jiān)?，但除了殘?jiān)?，還會(huì)有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素隨水一同排出體外。因此，要找到適合的飲水量。一個(gè)人一天內(nèi)到底喝多少水才合適？

　　飲水公式

　　成人體重每公斤應(yīng)補(bǔ)充35—40毫升水，也就是說(shuō)，體重50公斤的人得補(bǔ)充1750—2000毫升水。這個(gè)數(shù)字也包括從像湯類、水果和蔬菜等食物中獲得的水分。

　　五六歲的兒童，體重一般為成人的三分之一，一日700-800毫升水就足夠了。

　　正常的健康人可以以尿液顏色來(lái)判斷何時(shí)應(yīng)該多補(bǔ)充水分：正常的尿液顏色應(yīng)該是淡黃色，如果顏色太深就應(yīng)該補(bǔ)充水分；若顏色很淺就可能是喝水太多了。

補(bǔ)水建議

　　●不同的人要根據(jù)自身體質(zhì)和身體狀況以及外部環(huán)境來(lái)補(bǔ)充衡量缺失的水分。

　　●夏季體內(nèi)的需水量得增加，冬季得減少；

　　●哺乳期的婦女需要喝更多的水；

　　●大吃大喝后也得注意補(bǔ)充水分；

　　●高燒病人更要注意補(bǔ)充分水；

　　●腎病患者要少喝水；

　　●腹瀉的病人要補(bǔ)充鈉鹽水；

　　●大量體力活動(dòng)后，可以用糖鹽水補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

喝水的時(shí)機(jī)

　　飲水最好在兩頓飯期間，隔一個(gè)小時(shí)喝一杯。睡前少喝、睡后多喝也是正確飲水的原則，因?yàn)樗昂忍嗟乃?，?huì)造成眼皮浮腫，半夜也會(huì)老跑廁所，使睡眠質(zhì)量不高。而經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的睡眠，人體流失的水分約有450毫升，早上起來(lái)需要及時(shí)補(bǔ)充水分，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循環(huán)，也能促進(jìn)大腦清醒，使這一天的思維清晰敏捷。

　　飯后不要立刻喝水。喝下去的流體或會(huì)沖走所有的酶，或降低它們的作用。飯后頻繁和大量飲水容易燒心，所以有胃灼熱毛病的人適宜飯后兩小時(shí)后才飲水，而且是每間隔20到30分鐘飲上3到4小口。

　　吃一般飯菜時(shí)不宜喝水。要喝也只能喝一小點(diǎn)兒，但是此后得一段時(shí)間不要再喝水。吃完水果和蔬菜后得等半小時(shí)，吃完淀粉類食品后得等1到2小時(shí)，而吃完高蛋白食品后得等1.5到2小時(shí)。

　　飲用水、果汁和其他飲料最好是飯前15～40分鐘喝下。這是因?yàn)榱黧w喝下去后10分鐘離開胃而進(jìn)入小腸，到那里后立刻被小腸黏膜吸收進(jìn)入血液里。

運(yùn)動(dòng)后可泡一杯鹽水。夏日運(yùn)動(dòng)大量出汗，身體會(huì)丟失鹽分和電解質(zhì)。因此，身體需要補(bǔ)充鈉鹽，部分運(yùn)動(dòng)飲料含有鈉等微量元素，可以適當(dāng)飲用，或者自己動(dòng)手泡杯鹽開水，都能有效補(bǔ)充身體缺失的能量。

　　運(yùn)動(dòng)后，盡量不要飲用冰鎮(zhèn)的飲料。因?yàn)楸鶅龅奶妓犸嬃稀⑵⒐群橇枯^高，有人造香精、色素，補(bǔ)水效果一般。再加上冰涼，會(huì)對(duì)胃部造成一定負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期飲用，更會(huì)有胃潰瘍的危險(xiǎn)。青壯年一天最多飲用3000毫升的水，一次性最多飲用300毫升的量，每次喝水最好間隔半小時(shí)。老人代謝功能差，一日1500毫升至2000毫升足矣，四五歲的兒童每天七八百毫升即可。

　　夏日可用冷開水沖泡蜂蜜。夏日糖水方面，楊小紅建議，可用冷開水沖泡蜂蜜，止渴滋潤(rùn)，適宜任何時(shí)候飲用，但早晨空腹喝能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。檸檬水也是不錯(cuò)的選擇。另外，冰糖雪耳木瓜、海帶綠豆湯均有清涼解暑的作用。不過(guò)，脾虛、陽(yáng)虛及老年人最好用紅豆代替綠豆。

特別提示

　　小心這些水

　　桶裝水

　　桶裝水由于飲用方便深受現(xiàn)代人青睞，但是，喝這些水時(shí)一定要保證其衛(wèi)生，一桶水最好在一周內(nèi)喝完。而且不應(yīng)把純凈水作為主要飲用水。因?yàn)樗侨梭w的六大營(yíng)養(yǎng)素之一，水中含有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，而純凈水中的這些物質(zhì)含量大大降低。如果平時(shí)人們飲食中的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)又不平衡，就很容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。

反復(fù)煮沸的水、隔夜水

　　別喝反復(fù)煮沸的水和隔夜的水。因?yàn)檫@些水里面含有亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，很多人會(huì)對(duì)水反復(fù)煮沸加熱，導(dǎo)致水中亞硝酸鹽濃度增高。常飲這種水，會(huì)引起亞硝酸鹽中毒；水垢還會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至早衰。

　　同時(shí)還要注意，不能喝沒(méi)完全煮沸的水。事實(shí)上，熱水壺“報(bào)警”只能說(shuō)明水煮沸了而不是能喝了。喝的水最好在沸騰后再煮3分鐘，盡最大可能去除水中有害物質(zhì)。

　　常喝未完全煮沸的水，患上膀胱癌、直腸癌的可能性會(huì)增加21%-38%.煮沸后放置過(guò)24小時(shí)的白開水也不適合飲用。水也要越新鮮越好。

　　涼茶

　　夏季溫度高，很多人把涼茶當(dāng)作解渴解暑的佳品。但涼茶性寒涼，比較適合青壯年，體質(zhì)差、脾虛、陽(yáng)虛的人要少喝涼茶。脾虛的人群主要表現(xiàn)為精神萎靡，臉色差，胃腸功能差，消化不良，胃口差；而陽(yáng)虛的人表現(xiàn)為夏日怕冷，大熱天還需要穿長(zhǎng)袖等。醫(yī)生提醒，即使是青壯年，也不能天天喝性苦寒的涼茶，如果要天天喝涼茶；最好選用性質(zhì)較溫和的菊花茶。

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