·１７２ · 東南國防醫(yī)藥２０１８年３月第２０卷第２期　 Ｍｉｌｉｔａｒｙ Ｍｅｄｉｃａｌ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｓｏｕｔｈｅａｓｔ Ｃｈｉｎａ，Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．２，Ｍａｒｃｈ，２０１８ 綜　 　 述 低碳水化合物飲食用于營養(yǎng)治療中的研究進展 王　 宇綜述，鄭錦鋒審校 　 　 ［摘要］　 近年來，低碳水化合物飲食（ＬＣｈＤ）被廣泛地應用于一些疾病的營養(yǎng)治療，如肥胖、糖尿病、非酒精性脂肪肝、多 囊卵巢綜合癥、嗜睡和癲癇等。 越來越多的研究證實，ＬＣｈＤ不僅有助于體重控制，還能夠改善血脂水平、降低空腹血糖及糖 化血紅蛋白水平，并調(diào)節(jié)體內(nèi)炎癥反應；另一方面，ＬＣｈＤ 的不良反應不容忽視，可能導致礦物質和維生素缺乏并增加腎負擔 和水電解質紊亂的風險。 ＬＣｈＤ長期應用的安全性和有效性還未得到充分驗證。 文章就近年來有關ＬＣｈＤ與體重減輕、脂質 代謝、血糖控制、炎癥反應以及不良反應的研究進展進行綜述。 　 　 ［關鍵詞］　 低碳水化合物飲食；營養(yǎng)治療；體重控制 　 　 ［中圖分類號］　 Ｒ４５９．３　 　 　 ［文獻標志碼］　 Ａ　 　 　 ［文章編號］　 １６７２?２７１Ｘ（２０１８）０２?０１７２?０５ 　 　 ［ＤＯＩ］　 １０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１６７２?２７１Ｘ．２０１８．０２．０１５　 　 ［７］ 法 。 這種膳食模式目前在國際上尚無統(tǒng)一定義。 ０　 引　 　 言 美國糖尿病協(xié)會指出ＬＣｈＤ是每日正常２０００ｋｃａｌ飲 肥胖目前在全世界范圍內(nèi)呈現(xiàn)逐年增長的趨 ［８］ 食中碳水化合物攝入量低于１３０ｇ 。 另一些研究 勢。 據(jù)世界衛(wèi)生組織報道，２０１４ 年全球 １８ 歲以上 認為，每日碳水化合物攝入量低于全日總能量供給 成人超重和肥胖人數(shù)分別超過 １９ 億和６ 億。 每年 ［９］ 的４０％即為ＬＣｈＤ 。 當限制碳水化合物攝入量 至少有２８０ 萬人死于因超重或肥胖引起的相關疾 時，膳食中另兩種產(chǎn)能營養(yǎng)素蛋白質和脂肪的比例 病。 肥胖相關并發(fā)癥幾乎累及全身各個系統(tǒng)，是冠 增加，因此又可分為低碳水化合物高蛋白飲食或低 心病、腦卒中、骨關節(jié)病、２ 型糖尿病、多種癌癥（如 碳水化合物高脂肪飲食。 這兩種飲食中碳水化合 子宮內(nèi)膜癌、乳腺癌、前列腺癌、皮膚癌等）和其他 物的供能比均為２０％～４０％，其差別主要在于低碳 ［１］ 一些慢性非傳染性疾病的重要危險因素 。 過多 水化合物高蛋白飲食中蛋白質和脂肪供能比分別 的體重增長已經(jīng)成為發(fā)達國家和發(fā)展中國家共同 為３０％～６０％和２０％～３０％，而低碳水化合物高脂肪 面臨的健康負擔。 維持健康體重有助于預防和治 飲食中蛋白質和脂肪供能比則為 ２０％ ～３０％和 療許多疾病的發(fā)生。 ［１０］ ３０％～６０％ 。 以上兩種飲食除短期減重效果顯著 隨著對機體正?；蚣膊顟B(tài)下代謝研究的不 外，低碳水化合物高脂肪飲食的健康益處在于能夠 斷深入，臨床營養(yǎng)治療的方法、理論與應用也不斷 改善因肥胖引起的心血管疾病、高血壓、糖尿病和 ［２］ 更新，在多種疾病治療中發(fā)揮重要作用 。 現(xiàn)代飲 體內(nèi)炎癥反應的危險因素，而低碳水化合物高蛋白 食中富含大量精制加工的碳水化合物是導致肥胖

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健康飲食的研究報告

網(wǎng)址: 低碳水化合物飲食用于營養(yǎng)治療中的研究進展.pdf http://www.u1s5d6.cn/newsview43738.html