粗糧主要包括谷物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養(yǎng)麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長，燕麥富含蛋白質(zhì);小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素;豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白米和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養(yǎng)成分，最嚴(yán)重的當(dāng)屬維生素 B1及無機(jī)鹽的損失。粗糧的加工簡單，保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)成分。從營養(yǎng)成分上看，粗糧蛋白質(zhì)含量相對偏少，淀粉、纖維素、無機(jī)鹽，以及B族維生素含量豐富

1、粗糧都有哪些

粗糧是指含有豐富的不可溶性纖維素粗糧包括豆類玉米面等雜糧還有就是小米高粱和燕麥等，像是玉米的話可以直接吃玉米棒也可以吃那些帶有玉米須的玉米棒，因?yàn)橛衩醉殞τ诮祲河泻苡袔椭@樣的玉米粒也會(huì)富含更多的營養(yǎng)元素，薏米是屬于抗癌也可以美容的食物因?yàn)檗裁椎臒崃勘容^低所以它對減肥也有幫助的，薏米熬粥對我們的腸胃有好處更有助于人體對營養(yǎng)的吸收。

2、吃粗糧可以減肥嗎

富含有豐富的纖維素我們應(yīng)該適量的去補(bǔ)充一些粗糧因?yàn)榇旨Z可以有助于促進(jìn)我們的腸胃的蠕動(dòng)，幫助我們排泄身體中多余的廢物更加有效的可以緩解便秘，但是粗糧不要吃得太多會(huì)加重便秘從而影響人體對礦物質(zhì)的吸收，對減肥和健康產(chǎn)生副作用粗糧可以讓人有飽腹的感覺，對于健康的成人每天吃50到85克的粗糧對減肥和健康都是有效果的。

3、什么是粗糧

粗糧是和我們?nèi)粘Ｋ缘木椎认啾容^而言的，在谷物中有玉米小米和燕麥等豆類如黃豆青豆和綠豆等，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素可以幫助人體消化系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)它也可以降低人體血液中的膽固醇濃度緩解葡萄糖吸收的速度降低高血壓糖尿病和肥胖癥等，同時(shí)粗糧中的纖維素可以幫助抵抗胃癌腸癌和乳腺癌等疾病粗糧要適量的去吃不宜多吃。

4、小米是粗糧嗎

粗糧是指含有纖維素的粗糧在谷物中有玉米小米和紅米等，在雜豆類中有黃豆紅豆和蠶豆等在塊莖類中有紅薯山藥和馬鈴薯等，所以說小米是屬于粗糧的這一類食物小米對于減肥的患者以及人體的健康都是有幫助的，同時(shí)小米也可以和其他的種類的食物搭配起來吃但是不宜多吃要適量也不要經(jīng)常的去喝粥要多吃米飯吃小米有助于降低血糖。

5、吃粗糧的好處

在谷類中的有紫米高粱和蕎麥等在豆類中有赤豆綠豆和青豆等，粗糧中含有纖維素可以幫助人體去防御腸癌和潰瘍性腸炎等疾病，因?yàn)榇旨Z中含有較豐富的膳食纖維素所以可以幫助人體消化系統(tǒng)去運(yùn)轉(zhuǎn)，延長食物在胃里的停留時(shí)間緩解在吃完飯之后體內(nèi)葡萄糖吸收的速度同時(shí)可以降低高血壓糖尿病和心腦血管等的風(fēng)險(xiǎn)粗糧不要吃太多要適量。

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