今天，第二十四屆中國方便食品大會(huì)在昆山召開，以中國方便食品鍛壓之下的“新質(zhì)”之光為主題，方便食品再次回到創(chuàng)新和質(zhì)量的主題探討上。

　　這場行業(yè)峰會(huì)為大家打開了發(fā)展的思路，來自五湖四海的近百位嘉賓，60多家企業(yè)參加，行業(yè)大佬齊聚于此，在政策號(hào)召下，探討行業(yè)如何構(gòu)建新質(zhì)生產(chǎn)力，啟發(fā)企業(yè)把握可持續(xù)的發(fā)展機(jī)遇。

　　會(huì)議頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，康師傅憑借旗下“干面薈系列”創(chuàng)新產(chǎn)品榮獲“中國方便食品行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品”獎(jiǎng)，以好品質(zhì)、好味道收獲行業(yè)的認(rèn)可。

干面薈系列產(chǎn)品榮獲“中國方便食品行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品”稱號(hào)

　　多元口味，只為抓住年輕人的味蕾

　　大會(huì)指出，2023-2024年中國方便面工業(yè)呈現(xiàn)出“主體穩(wěn)健、外延加深、迭代加速、健康提升”的韌性和向內(nèi)發(fā)力的特征。其中，方便面市場競爭激烈，新品類增長，健康轉(zhuǎn)型加力，帶動(dòng)核心競爭力提升。

　　作為方便面行業(yè)的頭部企業(yè)，康師傅前瞻市場趨勢，在健康、營養(yǎng)、口味上持續(xù)發(fā)力；同時(shí)，在保障食品安全的基礎(chǔ)上，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí)，積極響應(yīng)建設(shè)新質(zhì)生產(chǎn)力的號(hào)召。聚焦核心品類，持續(xù)用多價(jià)格帶、多規(guī)格、多口味滿足消費(fèi)者的多元化需求。

大會(huì)行業(yè)解析報(bào)告

　　行業(yè)人士認(rèn)為，在炎炎夏季推出干面薈系列——小龍蝦拌面，是企業(yè)在結(jié)合時(shí)令飲食習(xí)慣上，又一次對(duì)年輕化口味的創(chuàng)新嘗試。數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，該新品在抖音平臺(tái)上新專場單品鏈接，僅3小時(shí)就一售而空，贏得了消費(fèi)者的青睞。

　　一直以來，康師傅方便面始終堅(jiān)持將創(chuàng)新工藝與中華飲食文化相結(jié)合，以干面薈系列為例，其擁有多款口味，匯集炒、拌、撈、燃四種烹飪手法，搭配粗細(xì)度不同的面條，營造出獨(dú)特的口感，在滿足消費(fèi)者對(duì)于口味的多種需求之下，該系列采用的專利水滴形濾水口設(shè)計(jì)，能讓濾水更快更流暢，提升爽快的口感體驗(yàn)。

康師傅干面薈系列

　　除此之外，為滿足當(dāng)代年輕人對(duì)口味創(chuàng)新、健康養(yǎng)生上的需求，近年來康師傅新品不斷。例如，番茄雞蛋牛肉面自上市起銷量實(shí)現(xiàn)持續(xù)、穩(wěn)定的增長；酸香爽金湯肥牛面與BIG桶/大食袋通過聯(lián)名及場景運(yùn)營吸引消費(fèi)者；24年初推出的“好湯系列”更是攜手周深線上直播帶貨，成為新的業(yè)績增長來源。

　　不斷創(chuàng)新，做“好品質(zhì)”泡面的領(lǐng)頭羊

　　在堅(jiān)持為消費(fèi)者提供多樣化口味的產(chǎn)品的同時(shí)，頭部企業(yè)還需發(fā)揮帶頭引領(lǐng)作用，持續(xù)加強(qiáng)食品安全建設(shè)、發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。

　　大會(huì)現(xiàn)場，康師傅食品安全研管中心副總經(jīng)理鐘國興先生在大會(huì)上談到，他認(rèn)為新質(zhì)生產(chǎn)力有三大特征，即“高科技、高效能、高質(zhì)量”，而最重要的核心是科技、人才和教育。

行業(yè)領(lǐng)袖論壇中各企業(yè)嘉賓做觀點(diǎn)分享

　　從科技著手圍繞食品安全建設(shè)，康師傅在生產(chǎn)環(huán)節(jié)已實(shí)現(xiàn)高度自動(dòng)化，通過18道工序，從面粉到成品僅需35分鐘，不僅提升了效率，也保障了產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　與此同時(shí)，企業(yè)對(duì)產(chǎn)品原材料及生產(chǎn)過程的食安、品質(zhì)把控也毫不松懈，例如與江南大學(xué)合作研發(fā)的“棕櫚油中TGP的檢測應(yīng)用和煎炸控制技術(shù)”，確保用油新鮮與安全；運(yùn)用面團(tuán)恒溫系統(tǒng)，保持面條口感一致性；內(nèi)蒙古、新疆等地建設(shè)的環(huán)境友好蔬菜基地，保證蔬菜新鮮供應(yīng)的同時(shí)，也響應(yīng)了國家號(hào)召，深度參與到鄉(xiāng)村振興中去。

　　在此之上，數(shù)字化技術(shù)還賦能生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、物流和銷售等環(huán)節(jié)，通過數(shù)字化平臺(tái)實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)過程，確保食品安全。

新疆喀什康師傅環(huán)境友好蔬菜基地正在收獲蓮花白

　　如今，我國正全面推進(jìn)健康中國建設(shè)，對(duì)于康師傅而言，不僅要重視食品安全管理，還需要肩負(fù)起培養(yǎng)青少年食安意識(shí)的社會(huì)責(zé)任。

　　今年7月，康師傅在杭州落地了國內(nèi)首家方便面文化科普體驗(yàn)館——“味來館”項(xiàng)目，企業(yè)邀請眾多小朋友作為“首席體驗(yàn)官”前來體驗(yàn)，讓食品安全知識(shí)以場景化的互動(dòng)融入到孩子的文化體驗(yàn)中，在潛移默化中讓方便面安全、先進(jìn)的產(chǎn)業(yè)鏈深入人心，對(duì)方便面形成正確的品類認(rèn)知。

全國首創(chuàng)智能自動(dòng)泡面機(jī)引得前來體驗(yàn)的小朋友發(fā)出驚嘆

　　康師傅深知方便面產(chǎn)業(yè)向上連接著農(nóng)田，向下連接著億萬家庭的餐桌，對(duì)于食品安全不敢有絲毫怠慢，通過上述措施，不僅保障了產(chǎn)品的品質(zhì)，也展現(xiàn)了其在科技創(chuàng)新和食品安全方面的領(lǐng)導(dǎo)力，致力于為消費(fèi)者提供健康、美味的食品體驗(yàn)。

相關(guān)知識(shí)

良品鋪?zhàn)幼匀唤】敌铝闶倡@國際認(rèn)可 5款產(chǎn)品斬獲國際美味獎(jiǎng)?wù)?/a>
領(lǐng)航創(chuàng)新“食”代 康師傅科學(xué)膳食入局冰雪產(chǎn)業(yè)
無限極4款產(chǎn)品榮獲2019年世界品質(zhì)品鑒大會(huì)獎(jiǎng)項(xiàng)
2024年多燕瘦國際獲獎(jiǎng)無數(shù)，健康食品領(lǐng)域再創(chuàng)輝煌
茶葉健康與茶制品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)成功舉辦
康師傅摘得財(cái)聯(lián)社“環(huán)境友好先鋒企業(yè)獎(jiǎng)”，彰顯可持續(xù)領(lǐng)導(dǎo)力
2024年飲食世界關(guān)鍵詞：健康、方便、創(chuàng)新
多燕瘦閃耀國際舞臺(tái)，健康食品創(chuàng)新成果斐然
震撼！上海中醫(yī)用針灸獲亞洲電視大獎(jiǎng)最佳新聞故事獎(jiǎng)
健康科普大賽獲獎(jiǎng)作品

網(wǎng)址: 方便面的“新”與“質(zhì)”，康師傅斬獲方便食品大會(huì)創(chuàng)新產(chǎn)品大獎(jiǎng) http://www.u1s5d6.cn/newsview438697.html