“意大利面條有很多的做法，其實(shí)主要是醬汁起決定性作用，和中國(guó)的打鹵面差不多。不過(guò)意大利面是用杜蘭小麥和雞蛋等原料加工制成的，面條通體呈黃色，具有耐久煮、口感好等特點(diǎn)。除了有粗細(xì)之分外，意粉還有螺旋型、彎管型、蝴蝶型、貝殼型等種類。
這次做的海鮮意大利面，寶寶非常喜歡吃，方便快捷，基本上是冰箱里有啥海鮮材料就放啥，面條煮好后，放入蝦仁和扇貝肉及各種蔬菜中烹煮而成，面條吸收了鮮美香濃的醬汁，口感彈牙又好味！”

1、煮面最好要加入少許鹽，這樣煮出來(lái)的面會(huì)入底味；
2、面不要煮太爛，煮的太爛面會(huì)不筋道沒(méi)咬勁，以中間沒(méi)有硬塊為好；如果是寶寶吃可以將面煮的熟爛一些；
3、番茄醬一定要用小火慢炒，這樣最后出來(lái)的味道香氣濃郁。

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