記者在第三屆休閒膨化食品産業(yè)峰會上獲悉，隨著我國每人平均收入的不斷上升，休閒食品越來越多地進入人們的生活，但是時有出現(xiàn)的營養(yǎng)健康問題卻不容忽視。

    據(jù)統(tǒng)計，2006年我國食品工業(yè)銷售收入24273.64億元，同比增長22.36%，而與休閒食品有關(guān)的行業(yè)，從原料到製成品産量增長在15%-34%之間。

    而且休閒食品在一些超市、商場食品經(jīng)營比重已佔到10%以上，銷售額已佔到5%以上，這充分反映出我國休閒食品生産銷售正在不斷發(fā)展擴大。

    但是我國休閒食品抽樣合格率仍然不高。2006年國家質(zhì)檢總局對休閒膨化食品産品品質(zhì)的抽樣合格率僅為76%，涉及福建、廣東、浙江、上海等六個省、直轄市部分企業(yè)，其中部分中小型企業(yè)的産品品質(zhì)存在問題較多，主要表現(xiàn)在超範(fàn)圍使用食品添加劑甜蜜素，微生物指標(biāo)超標(biāo)，鋁殘留量超標(biāo)等。

    對此，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長王薇認(rèn)為，生産企業(yè)應(yīng)該加大科技開發(fā)的力度，強化營養(yǎng)功能，相關(guān)企業(yè)也要從原料、儲運、銷售各個環(huán)節(jié)加大品質(zhì)控制力度，確保食品安全。

    業(yè)界表示，隨著目前消費者對休閒食品的品質(zhì)與健康問題越來越重視，開發(fā)健康和功能性食品成為休閒食品市場的發(fā)展趨勢。

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