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美味健康蝦仁炒秋葵（秋葵營養(yǎng)豐富）

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月11日 12:50

秋葵是一種很受歡迎的蔬菜，富含多種維生素和營養(yǎng)成分，是保持身體健康的好選擇。今天我們將為大家介紹一道美味健康的蝦仁炒秋葵的做法，讓大家感受到蝦仁和秋葵的完美結(jié)合。

選購食材：優(yōu)質(zhì)蝦仁和嫩綠秋葵

在菜市場或超市選購新鮮嫩綠的秋葵和質(zhì)地鮮美的蝦仁。

預(yù)處理食材：清洗、去除蒂頭、剝?nèi)ノr殼

將秋葵清洗干凈，去除蒂頭，并切成1.5cm左右的段。蝦仁洗凈，剝?nèi)ノr殼備用。

焯水：熱水中焯燙

將準備好的秋葵放入加了鹽的開水中焯燙30秒至1分鐘，撈出瀝干。

入油：鍋中加入油

將鍋中加熱后，放入適量的食用油。

蒜泥爆香：加入蒜泥爆香

將切成蒜泥的大蒜放入鍋中煸炒至香氣四溢。

加入蝦仁：翻炒出香味

將準備好的蝦仁加入鍋中翻炒，至蝦仁變色。

調(diào)味：放入鹽、生抽和料酒等調(diào)味料

加入鹽、生抽、料酒等調(diào)味料，翻炒均勻。

加水：加適量清水

將適量的清水加入鍋中，煮沸。

加入秋葵：放入焯水后的秋葵

將焯過水的秋葵放入鍋中，快速翻炒均勻，讓秋葵和蝦仁充分融合。

勾芡：加入生粉勾芡

將適量的生粉加入清水中調(diào)勻后，倒入鍋中，翻炒均勻，勾芡。

撒上蔥花和香菜：提升美食口感

將切成蔥花和香菜放入鍋中翻炒均勻，提升美食口感。

起鍋：炒好的蝦仁炒秋葵出鍋

將炒好的蝦仁炒秋葵放入盤中，即可食用。

營養(yǎng)價值：蝦仁和秋葵的營養(yǎng)價值

蝦仁富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)等，可提高人體免疫力。秋葵則富含纖維素和維生素C等，具有清熱解毒、潤腸通便的作用。

小貼士：蝦仁炒秋葵的小技巧

將蝦仁放入開水中焯燙，可使蝦仁更加鮮嫩。加入生粉勾芡后，可使湯汁更加濃稠。

蝦仁炒秋葵，口感鮮美健康

蝦仁炒秋葵是一道美味又健康的菜品，蝦仁和秋葵的搭配讓口感更加鮮美，而且富含多種營養(yǎng)成分。大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料用量，做出一道屬于自己的美味佳肴。

美味蝦仁炒秋葵

秋季是蔬菜豐收的季節(jié)，而秋葵是其中不可多得的美味佳肴。搭配鮮嫩可口的蝦仁，更是讓這道菜肴倍添風(fēng)味。下面就來一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味蝦仁炒秋葵吧！

一、選材要求：新鮮秋葵和新鮮蝦仁是制作這道菜肴的關(guān)鍵。

二、處理秋葵：首先將秋葵洗凈，將兩端切去，然后將秋葵切成小段備用。

三、處理蝦仁：取新鮮蝦仁，用清水洗凈，然后放在鹽水中浸泡10分鐘，去除蝦仁的腥味。

四、調(diào)制佐料：將鹽、味精、料酒和生抽放入碗中攪拌均勻，備用。

五、炒制蝦仁：鍋內(nèi)放入適量油，將洗凈后的蝦仁放入煸炒，待蝦仁變色后撈出備用。

六、炒制秋葵：將切好的秋葵放入鍋中煸炒，等到秋葵變軟后，倒入事先調(diào)制好的佐料，再將蝦仁一同倒入，快速翻炒。

七、加入蔥姜蒜：在翻炒的過程中，加入切好的蔥姜蒜，使菜肴的香味更加濃郁。

八、注意火候：在炒制的過程中，要注意火候，不要太大，以免食材糊鍋。

九、加入胡椒：在即將出鍋前，加入適量的胡椒粉，可以提升菜肴的口感。

十、擺盤裝飾：將炒好的蝦仁炒秋葵擺放在盤中，可以根據(jù)個人口味添加一些香菜或芝麻來增加色彩和口感。

十一、飲品搭配：一杯清爽的菊花茶或綠茶，不僅可以解渴，還能促進消化。

十二、蝦仁炒秋葵的營養(yǎng)價值：秋葵富含維生素C、維生素B、膳食纖維等營養(yǎng)成分，而蝦仁也含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素。

十三、適宜人群：此菜適宜于一般人群食用，尤其是經(jīng)常熬夜或工作壓力較大的上班族。

十四、快速制作技巧：此菜肴制作簡單，快捷方便，適合于家庭大廚在短時間內(nèi)制作。

十五、蝦仁炒秋葵是一道口感鮮美、營養(yǎng)豐富的家常菜肴，既可以增進食欲，又可以養(yǎng)生保健，是不可多得的美味佳肴。

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