元宵節(jié)，又稱上元節(jié)或燈節(jié)，是我們國家傳統(tǒng)的節(jié)日之一，時(shí)間為每年農(nóng)歷正月十五。元宵佳節(jié)有很多有趣的活動(dòng)，除了傳統(tǒng)的賞花燈、猜燈謎、放煙花等活動(dòng)外，朋友家人一起吃湯圓也是元宵節(jié)傳統(tǒng)的習(xí)俗之一。當(dāng)然，元宵節(jié)吃湯圓是江浙一帶南方人的叫法，北方人一般叫吃元宵。

雖然湯圓和元宵在制作工藝上存在一定的差異，但元宵和湯圓的主要成分都是以糯米為主，屬于熱量較高的食物。所以，每當(dāng)元宵佳節(jié)來臨之際，喜歡吃湯圓的糖友們往往都會(huì)問：我能不能愉快地吃點(diǎn)湯圓？

糖友到底能不能吃湯圓？其實(shí)，糖友們可以適當(dāng)吃點(diǎn)湯圓的，但是要牢記以下七原則：

1.血糖控制不理想，不能吃湯圓

血糖控制不理想的糖友如果進(jìn)食較多的湯圓，會(huì)導(dǎo)致血糖明顯增高，嚴(yán)重時(shí)甚至可能誘發(fā)糖尿病酮癥等糖尿病急性并發(fā)癥。所以血糖控制差的糖友不能吃湯圓。

2.胃腸功能比較差，不要吃湯圓

部分糖友因?yàn)楹喜⑻悄虿∥改c道病變，特別是并發(fā)糖尿病胃輕癱的糖友，因?yàn)橄δ懿?，建議不要吃湯圓，以免加重消化道負(fù)擔(dān)造成不適，總的來說，湯圓還是比較難消化的。

3.控制每天總熱量，適量吃湯圓

因?yàn)闇珗A的主要成分是糯米，有的湯圓還帶有芝麻等餡心，所以含的熱量是比較高的。糖友如果吃湯圓的話，一定要控制好每天的總熱卡，減少相應(yīng)的主食量。例如，早餐吃湯圓的話，湯圓就可以作為主食，不要再進(jìn)食其他碳水化合物了，而且湯圓的量不宜太多，根據(jù)湯圓大小，一頓吃3-5個(gè)即可。

4.湯圓種類有很多，選擇吃湯圓

目前湯圓的種類還是十分豐富的，有實(shí)心湯圓和帶餡湯圓。帶餡湯圓又分為甜餡和咸餡。而湯圓的做法又有煮湯圓、油煎湯圓等。所以糖友一定要選擇合適的湯圓吃。盡量選擇油脂和糖含量相對(duì)低的湯圓如實(shí)心湯圓和咸餡湯圓吃。

5.湯圓吃法有講究，煮著吃湯圓

湯圓有不同的吃法，例如油煎湯圓和煮湯圓。對(duì)于糖友來說，湯圓盡量煮著吃，避免油煎，因?yàn)橛图鍟?huì)增加湯圓的油脂含量，增加額外熱量攝入。所以為了減少油脂的攝入，湯圓煮著吃。

6.湯圓吃時(shí)不心急，慢慢吃湯圓

因?yàn)闇珗A所含的熱量高，所以吃湯圓時(shí)近可能細(xì)嚼慢咽，不要心急貪快，這樣攝入的湯圓在胃腸道的吸收會(huì)相對(duì)慢一些，從而可以延緩吃湯圓后血糖的急劇升高。

7.湯圓伴著高纖維，搭配吃湯圓

吃湯圓時(shí)可以同時(shí)搭配吃一些高纖維的蔬菜如芹菜、竹筍等，以增加膳食纖維的攝入。這樣通過膳食纖維的攝入以延緩湯圓在胃腸道的吸收，從而延緩進(jìn)食湯圓后的血糖升高。

掌握了給您介紹的吃湯圓七大原則，糖友們就可以愉快地吃一頓湯圓啦！

本文作者為上海市第六人民醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科主任醫(yī)師李連喜博士

摘自上海市糖尿病臨床醫(yī)學(xué)中心微信公眾號(hào)

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