元宵節(jié)，又稱上元節(jié)。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱“夜”為“宵”，正月十五又是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱正月十五為“元宵節(jié)”。

　　要說(shuō)什么東西最能代表元宵節(jié)，大多數(shù)人的答案可能都是圓滾滾的湯圓。一碗糯糯的湯圓，個(gè)個(gè)擠在一起，就像一家人，平安健康地聚在一起。吃湯圓是討個(gè)團(tuán)圓吉祥的好彩頭，但由于湯圓相對(duì)較難消化，每年元宵也不乏吃湯圓吃壞肚子的人。 今天康康就和大家聊聊如何健康吃湯圓，健康美滿過(guò)元宵~

　　如何選購(gòu)湯圓呢？

　　一、看口味

　　對(duì)于湯圓，一般建議優(yōu)先選擇堅(jiān)果種子類（如黑芝麻、花生、核桃、腰果）、雜豆類（如紅豆沙）味餡的湯圓，少選擇巧克力味、水果味（如香橙、百香果）餡的湯圓。巧克力味的湯圓可能是用代可可脂，或再加一些巧克力味香精做成的，而不是加入可可粉，或添加量很少。

　　水果味餡的湯圓，也可能只是加了一些果醬、水果味香精香料而已，在營(yíng)養(yǎng)上完全沒(méi)法與新鮮水果相比。

　　二、看配料

　　根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，加入量不超過(guò)2%的配料，應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列。也就是說(shuō)，配料 加得越多，在配料表中排得越前。對(duì)于同款湯圓產(chǎn)品，我們應(yīng)盡量選擇油、糖比較靠后的種類。

　　另外，還要盡量避開那些食品添加劑種類比較多的產(chǎn)品，特別是一些彩色湯圓，要特別注意配料中是否含有各種色素，如果有，建議慎選。最好選擇那些天然來(lái)源的種類，例如，加了各種火龍果果汁、胡蘿卜汁等各種果蔬汁。當(dāng)然，也不是說(shuō)加了人工合成色素的湯圓就不安全了，只要是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理添加的 湯圓產(chǎn)品，都是安全的。

　　三、看營(yíng)養(yǎng)

　　表格形式的“營(yíng)養(yǎng)成分表”，以及解釋營(yíng)養(yǎng)成分水平高低的“營(yíng)養(yǎng)聲稱”和解釋健康作用的“營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱”。其中，營(yíng)養(yǎng)成分表至少應(yīng)標(biāo)出5個(gè)要素（能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）的含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。消費(fèi)者可根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素參考值和自身狀況選擇食用。

這么吃湯圓

　　更有助于消化

1、湯圓一次吃多少？

　　糯米有個(gè)特點(diǎn)是不顯多——?jiǎng)e看它體積小，3 個(gè)正常大小的元宵所用的糯米粉的量，就相當(dāng)于1兩米飯的量了。剛吃下去時(shí)不覺(jué)得飽，總想多吃幾個(gè)，等到有所察覺(jué)時(shí)已經(jīng)吃撐了。所以湯圓不宜吃多，而且這一餐還要減少其他主食的數(shù)量。建議每次食用湯圓在 50—100克之間。

　　2、吃湯圓要喝湯嗎？

　　“元湯化元食”，湯圓經(jīng)水煮后，不少營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、營(yíng)養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃元宵不能忘喝湯，還可以促進(jìn)消化吸收。

　　3、湯圓什么時(shí)候吃？

　　中午吃比較好，因?yàn)槲绮蜁r(shí)胃腸蠕動(dòng)功能較強(qiáng)，且餐后有充分的時(shí)間消化元宵，并消耗食用元宵產(chǎn)生的熱量。人在早上的時(shí)候，腸胃功能是比較弱的，很容易導(dǎo)致消化不良，甚至導(dǎo)致泛酸、燒心等情況的發(fā)生，可能會(huì)影響人的食欲。而睡前也是不宜吃元宵和湯圓的，我們睡覺(jué)的時(shí)候腸胃功能基本是在休息了，會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，讓腸胃得不到休息，不僅難以消化導(dǎo)致腹脹，還會(huì)影響到睡眠質(zhì)量。

　　4、吃湯圓要趁熱吃？

　　元宵應(yīng)溫?zé)釙r(shí)進(jìn)食，因?yàn)榕疵资澄锢鋮s后質(zhì)地更韌，不易消化，而熱元宵則可能燙傷消化道黏膜，因此建議食用溫?zé)岬脑?/strong>