袁敏琴:過(guò)元宵節(jié),糖尿病患者怎么吃湯圓才健康?
春節(jié)過(guò)后,第一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日便是元宵節(jié)。值此佳節(jié),我糖尿病足治療??谱4蠹以?jié)快樂(lè),幸福安康!
過(guò)元宵節(jié),除了賞花燈外,自然少不了吃元宵,不但是祈福一家人團(tuán)團(tuán)圓圓,也是對(duì)闔家幸福的美好寄托。
但是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),一日三餐所吃食物,都與血糖息息相關(guān)。湯圓大多數(shù)都是甜的,很多糖尿病患者不敢吃元宵,而只能“元宵”而興嘆。
其實(shí),糖尿病患者不需要去排斥任何事物,正確的做法是要適量,不能多吃。
所以,糖尿病患者當(dāng)然可以吃元宵。不過(guò),有以下注意事項(xiàng):
首先,如果血糖控制不佳,不建議吃元宵。大家不能吐一時(shí)之快而忽視了自己的健康,血糖快速升高極有可能誘發(fā)急性并發(fā)癥。
第二,正確選購(gòu)元宵。元宵的主要原料是糯米粉,分為實(shí)心的和帶餡的兩種。建議選擇不帶餡料或者咸味元宵,以免血糖升高。
第三,正確加工食用元宵。元宵有不少吃法,可以煮、蒸、油炸、拔絲、酒醉等。但是,煮和蒸的做法更適合糖尿病患者的烹調(diào)原則,可以避免攝入更多的鹽、油脂等,不利于血壓、血脂的控制。
第四,吃元宵時(shí),要適當(dāng)減少其他主食量。元宵含糖量高、油脂多、熱量大,4顆元宵就相當(dāng)于1碗米飯的熱量。因此,糖尿病患者吃元宵時(shí)要適當(dāng)減少主食的攝入量,以不增加每日的總熱量攝入為準(zhǔn)。但是也不要吃太多,可以吃3-5顆元宵,感受節(jié)日氣氛,寄托美好愿望。
如果糖尿病患者能按照上面的注意事項(xiàng)去吃元宵節(jié),血糖波動(dòng)一般不會(huì)太大,既能吃上幾個(gè)元宵感受節(jié)日氣氛,又能不影響自己的健康。
最后,在此元宵佳節(jié)之際,祝所有的糖尿病患者都能過(guò)一個(gè)快樂(lè)和健康的元宵節(jié)!
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