彩色蔬菜生酮減脂湯圓集合｜元宵節(jié)快樂

姐妹們生酮湯圓吃了一點(diǎn)沒負(fù)擔(dān)～順祝大家元宵節(jié)快樂～新一年心想事成～健康美麗～ 配方1 1??面皮｜杏仁粉：椰子粉：洋車錢子粉=30g：30g：20g（夠3個(gè)人吃） 喜歡橘色用胡蘿卜1個(gè)，喜歡綠色用綠葉青菜1-2顆，喜歡紫色選紫甘藍(lán)3-4片，目的配顏色為主，其次增加黏性，份量可自行調(diào)整 想偷懶也可以不用 2??雞蛋1個(gè) 3??餡｜芝麻核桃粉60g+豬油2勺+代糖2勺，團(tuán)成每個(gè)6g的球（這個(gè)份量更容易包） ??制作步驟（胡蘿卜湯圓） 1??胡蘿卜去皮，加少量水用攪拌器打成泥狀備用，如果水分過多，用紗布濾掉，不然會導(dǎo)致面團(tuán)過稀 2??所有粉先篩一遍，剔除粗顆粒，裝盤備用 打入雞蛋1個(gè)，再倒入胡蘿卜泥，順著一個(gè)方向攪拌至成面團(tuán)狀放入冰箱冷藏備用 3??將現(xiàn)成的芝麻核桃碎稱好60g倒入碗中，加2勺代糖（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整），接著放豬油便于粘合丸，搓圓放入冰箱冷藏備用 4??將大面團(tuán)揪出一個(gè)個(gè)小面胚（約25g重）壓平備用，接著把芝麻餡放入面胚中心，一點(diǎn)點(diǎn)將面胚包裹完全餡料，最后置于手心雙手搓圓即可 配方2（更簡單的配比） 杏仁粉：洋車錢子粉=100g：30g（夠4-5人吃，口感比上面配方更偏麻薯那種Q感） 餡料做法同上，當(dāng)然喜歡肉餡也可以，只是肉餡需要搓好，事先放進(jìn)冷凍柜里凍結(jié)實(shí)點(diǎn)才好包 ?備注重點(diǎn)：上述湯圓放入滾水中待第二次翻滾后約2-3分鐘即可撈出

發(fā)布于3月7日 17:01

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