近年來中國咖啡市場正在不斷發(fā)展，急速擴張補貼用戶的辛瑞，速溶一哥雀巢，半路出家的三頓半，隨著中國各方面的不斷摸索發(fā)展，咖啡也找到了自己的特色發(fā)展道路。今年618購物節(jié)時，電商品牌三頓半擊敗速溶龍頭雀巢，得到了沖調榜的第一名，三頓半作為一個電商品牌是如何做到的？三頓半的速溶咖啡和傳統(tǒng)速溶咖啡有什么區(qū)別呢？

在連鎖咖啡和手沖咖啡館將咖啡行業(yè)占領了的今天，速溶咖啡似乎已經(jīng)被時代拋棄。傳統(tǒng)速溶咖啡雖然便捷，但都是多糖、多反式脂肪酸不健康的，而三頓半的創(chuàng)始人團隊正是抓住了這個點，將傳統(tǒng)速溶咖啡改良變成“精品速溶咖啡”。在之前，精品和速溶這兩個詞都是站在對立面，但三頓半?yún)s將它們結合在一起，打破偏見，將傳統(tǒng)速溶咖啡變得更加健康。

2015年，三頓半品牌成立，而品牌成立是因為有一天，擁有七年咖啡館經(jīng)驗的三頓半創(chuàng)始人團隊開始思考，“為什么一杯30元左右的咖啡，顧客覺得貴，而咖啡館的又賺不到錢？”這個問題。根據(jù)現(xiàn)有的咖啡行業(yè)痛點，三頓半研究出更加健康又方便好喝的精品速溶咖啡，成為了突破咖啡行業(yè)困境的破局點。三頓半反思速溶咖啡與精品咖啡的不同，精品咖啡提神、消腫、健康，不同的咖啡豆在不同的溫度中能呈現(xiàn)不一樣的口感，但速溶咖啡和精品咖啡仿佛除了提神沒什么太大的關系。如果能將速溶咖啡和精品咖啡的優(yōu)點結合在一起變成新的產(chǎn)品，將會突破咖啡行業(yè)的困境。于是三頓半推出新產(chǎn)品，精品速溶咖啡，其使用精品咖啡中的低溫萃取方式，使三頓半的產(chǎn)品口感更好，更加健康，與咖啡館賣30元一杯的咖啡口感差別不大。三頓半不僅保留了速溶咖啡的便捷，還使用更加創(chuàng)新的技術，使其產(chǎn)品可以在不同液體、不同溫度中做到“無須攪拌，三秒速溶”，成為最受用戶喜愛的產(chǎn)品創(chuàng)新點。

在產(chǎn)品推廣中，三頓半沒有像其他電商品牌一樣選擇KOL這樣的領頭人，而是選擇KOC。KOC們雖然整體影響力無法同頂級KOL相比，但他們在各自小圈子都有著極強的號召力。選擇好了推廣人選，在產(chǎn)品包裝上也要跟緊潮流。三頓半的產(chǎn)品外包裝上和傳統(tǒng)速溶咖啡的長條狀不同，其為高辨識度的“杯子裝”，外包裝具有可愛、美觀、方便這些特點。其中“三頓半超即溶系列”是按照烘焙程度從1-6號進行排序，用數(shù)字取代每款咖啡的名稱。還因為包裝的可塑性強，三頓半會經(jīng)常和粉絲眾多的某些領域KOL進行聯(lián)名，讓她們在外包裝上進行創(chuàng)作，其粉絲不僅可以得到喜歡的大V的創(chuàng)作，還可以享受到三頓半的咖啡。

三頓半的塑料罐包裝雖然美觀可塑性強，但是并不環(huán)保，三頓半為避免環(huán)保問題，在去年開啟了“返航計劃”。用戶把咖啡喝完后，將空罐子儲存起來，可以根據(jù)罐子的數(shù)量兌換精美的周邊，徽章、貼紙、膠帶、紀念品和滑板等?！胺岛接媱潯辈粌H能避免三頓半的咖啡罐造成環(huán)境污染，還能鼓勵消費者形成良好的習慣。

寫在最后：

三頓半在國內傳統(tǒng)速溶咖啡和精品咖啡中間，找到了共同點和優(yōu)缺點，將它們結合在一起。憑借兼顧便捷性、品質和價格的特點抓住國內咖啡愛好者，同時滿足了國民大眾對日?？Х认牡墓δ苄枨?，所以三頓半可以超過速溶龍頭雀巢，登上沖調榜的第一名。三頓半不僅打破了大眾對速溶咖啡的認知，在消費者享用咖啡的同時，還有游戲互動機制的返航計劃、和調性相符博主的合作等活動，為消費者們創(chuàng)造了日常的驚喜和愉悅感。

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