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小時候冰箱尚未普及，路邊老奶奶裹著棉被的小木箱里掏出來的鹽水棒冰，舌頭和棒冰接觸的一剎那，仿佛長出了倒刺，像涂了膠水那樣黏在一起，冰冰涼涼中帶著絲絲的甜，撫慰被夏日驕陽曬傷的心。

家里有了冰箱以后，第一時間是從冷飲廠批發(fā)雪糕和飲料，而飲料最不可缺少的是什么？沒錯，冰塊！

原本平平無奇的橙汁、可樂，因為加了冰塊成了夏天的難以替代。長大以后，我知道其中自有一番道理：低溫會欺騙人的舌頭，幫助屏蔽飲料中不好的風(fēng)味。比如一杯檸檬茶，溫度越高口感越澀，而冰塊則大大提高了適口性?？Х冉缰校灿小俺孛朗讲蝗缢帯钡恼f法。

制作冰塊是一門學(xué)問。初級階段，用的自然是隨“箱”贈送的冰格。做過的朋友們都知道，放了水以后不僅要小心翼翼在冰凍層為其尋找一個能夠平放的棲身之處，水結(jié)成冰以后還要一格格手動摳下來，如果制作過程中水加得過滿，冰塊之間還會相互連接，一掰就是一整塊，實在是很不方便。

后來，做冰塊的模具變得多了，做冰球、mini棒冰等都變得方便起來。不過此時，人們的健康衛(wèi)生意識也增加了，看著自己的冰塊和冷凍格里的凍肉放在一起，總不是滋味。于是，有單獨制冰功能的冰箱或者小型家用制冰機開始熱銷。

再后來，大家不滿足于家里才能喝到冰飲，便利店和品質(zhì)商超中開始引入冰杯，讓你隨時隨地都能夠冰一下。

這一切變化的根源，恐怕還是因為，冰塊在夏天的無可替代。（周潔）

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