入夏以來(lái)，不少制冰廠迎來(lái)了一年中最忙碌的時(shí)刻，一天生產(chǎn)幾十噸至幾百噸冰塊，工人加班加點(diǎn)也無(wú)法滿足市場(chǎng)需要。

幾百噸冰塊是什么概念？工業(yè)冰塊每塊長(zhǎng)為1米，寬0.4米，高0.2米，重量約為100斤，上百噸的冰塊可以堆積2米多高，按面積算下來(lái)，可以鋪滿約6個(gè)籃球場(chǎng)。

生產(chǎn)這么多冰塊做什么？

高溫天氣，鮮活水產(chǎn)品就容易缺氧，一般情況下，氣溫高于16℃，就要用冰塊降溫了。所以，制冰廠里的一部分冰塊會(huì)被運(yùn)往水產(chǎn)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，用于水產(chǎn)、果蔬的保鮮。比如，現(xiàn)在是荔枝上市的季節(jié)，假如每天運(yùn)輸1000噸左右的荔枝，就得用100噸的冰為它保鮮。

除了生鮮水果需要冰塊，夏天喝冷飲怎么能少了冰塊呢。入伏以來(lái)，奶茶店、咖啡店等冷飲消費(fèi)需求增加，銷(xiāo)量比之前翻了幾倍，其中99%都是冷飲，每天需要冰塊將近100多斤。成都某制冰廠的訂單隨著氣溫升高不斷增加，主要供應(yīng)成都本地的奶茶店、餐飲商、咖啡店等，每天銷(xiāo)量冰塊20多噸。

另外，工廠車(chē)間也是使用冰塊的大戶，由于夏天溫度太高，在車(chē)間里開(kāi)空調(diào)效果不大，而且成本很高，但是如果采用大功率的風(fēng)扇加上冰塊散熱，可以迅速讓車(chē)間里的溫度降到可接受的范圍內(nèi)。今年，光是工業(yè)降溫冰塊銷(xiāo)量就達(dá)到了日常的5至6倍。

當(dāng)然，用冰塊降溫，還可以用在動(dòng)物身上，比如，靈長(zhǎng)類(lèi)動(dòng)物對(duì)冰塊情有獨(dú)鐘，猴子們一看到冰塊就會(huì)湊上前，撿起冰塊舔起來(lái)。動(dòng)物園為了確保動(dòng)物們能清涼度夏，每天需要準(zhǔn)備幾噸、到幾十噸冰塊為動(dòng)物消暑。

那么，這么多的冰塊是怎么生產(chǎn)出來(lái)的呢？

目前人們運(yùn)用最多的一種制冰方法是鹵水制冰，將水注入制冰機(jī)的鐵槽中，撒入鹽將水變成含有鹽分的鹵水，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，讓鹵水循環(huán)流動(dòng)，等待16個(gè)小時(shí)左右，冰塊就做好了。

但需要注意的是，運(yùn)用這種方法制成的冰塊由于含有鹽分，一般用于水產(chǎn)品的加工和保鮮，而入口的食用冰塊還是采用一般的純凈水制冰法，將水放到冰池中冷凍成冰。或者在水在進(jìn)入制冰廠的自動(dòng)化生產(chǎn)線前，先經(jīng)過(guò)水凈化系統(tǒng)的處理，以保障冰的質(zhì)量和安全。

近年來(lái)，隨著冷鏈物流的飛速發(fā)展，制冷設(shè)備的需求也在不斷的提升，2020年，我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)3800億元，隨著生鮮新零售的長(zhǎng)期爆發(fā)，制冰行業(yè)也將隨著人們生活方式的改變而逐漸擁有廣闊的市場(chǎng)前景。

相關(guān)知識(shí)

食用冰塊，你需要了解的
各地食用冰塊多為無(wú)資質(zhì)工廠所產(chǎn)“黑冰”監(jiān)管困難
食用冰塊，降溫冰塊 ，冰塊廠家，珠海冰塊價(jià)格，全城冰塊配送
長(zhǎng)沙食用冰塊配送 歡迎在線咨詢
【食用冰塊制造機(jī)】
上海食用小冰塊 小方塊食用冰 小冰塊 食用冰配送訂購(gòu)公司
教你如何購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量上乘的食用冰塊以及進(jìn)入冬季
洛陽(yáng)食用冰塊丨冰塊的種類(lèi)以及這些冰塊有哪些作用？
常州新北食用冰塊訂購(gòu) 可食用冰塊廠家的電話
上海食用冰塊電話

網(wǎng)址: 日產(chǎn)上百噸還不夠用，制冰廠旺季來(lái)了！冰塊用途有多少？ http://www.u1s5d6.cn/newsview446728.html