高血脂是一種非常危險的疾病，容易誘發(fā)各種危險疾病，因此做好降血脂的各種非常重要，那么降脂保健的食物有哪些？吃什么食物降脂效果好？降血脂的保健食物有很多，下面就來詳細了解這些降脂的食物，以及要注意的事項有哪些吧。

1、降脂保健的食物

1、大豆

是人體蛋白質的良好來源，也是防治高脂血癥和冠心病的健康食品。其蛋白質必需氨基酸含量較齊全，因而營養(yǎng)價值較高，加工成豆制品后，更易于被人體消化和吸收。大豆油大多為不飽和脂肪酸。大豆還含豐富的磷脂、植物固醇、食物纖維、維生素、無機鹽和微量元素(如鈣、磷、鐵、鉀、碘)等，經(jīng)常食用可以使血清膽固醇含量下降。它還可以替代主食，由于含糖量極低，尤其適合糖尿病病人食用(如豆粥等)。

2、海帶

海帶也是治病良藥。它含有海帶多糖，可降低血清膽固醇和甘油三酯的含量。海帶還富含多種必需氨基酸、維生素A、維生素B2、鈣和大量的鐵質，經(jīng)常食用可預防夜盲癥、干眼癥，減少口腔潰瘍的發(fā)作，并可預防骨質疏松癥和貧血。

3、蕈類食物

主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物，是一種高蛋白質、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨特的保健作用，特別是香菇，具有降膽固醇的作用，可防止脂質在動脈壁沉積。香菇素還有降壓作用，高血壓患者可將香菇煎水代茶喝。

4、玉米

含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷甾醇、維生素E等。所以常吃玉米羹不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。

5、山楂

山楂很早就作為藥用，李時珍《本草綱目》已明確其作用：“化飲食、消肉積”，即治療因食肉過多引起的消化不良。研究表明，山楂的許多成分具有強心、擴張血管、增強冠脈流量及有持久的降壓作用，有改善循環(huán)和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用，其所含脂肪酶亦能促進脂肪食積的消化。山楂有許多制品可供食用，或用水煎代茶喝，對健康很有益。因為山楂性酸，胃酸過多的人不適宜吃，胃和十二指腸潰瘍患者不要空腹吃，也不要長期吃。

6、蘋果

常吃蘋果可以降低因冠心病死亡的危險性，這主要是蘋果中含有的類黃酮類物質在起作用。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化，從而發(fā)揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，類黃酮還能抑制血小板聚集，降低血黏稠度，減少血栓形成，可以降血壓，防止心腦血管疾病的發(fā)生，降低死亡率。但蘋果富含糖類，故糖尿病患者不宜食用。

2、吃海帶注意事項

1、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。

如果海帶經(jīng)過水的浸泡之后就會像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質不可以再食用。而且海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

2、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水。

3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果

吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

4、特殊人群慎吃海帶

那些患有甲亢的病人不可以吃海帶，因為海帶含有的碘元素十分的豐富，如果食用則會加重病情，孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

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