“健康”一直以來都是社會各界關注的問題，尤其是物質層面豐富的今天，健康概念不僅僅停留在身體健康的維度，心理健康也成為了衡量個人是否健康的重要標準。在最新一期的《毛鋪和文化錄·中國和力》中，北京大學公共衛(wèi)生學教授馬冠生教授作為主講嘉賓來到節(jié)目與大家一同探討如何做到和而不同的健康。

“飲食是攝入能量，運動是消耗能量，身體健康講究的是吃動平衡”馬教授這樣說到。的確，飲食與運動在健康層面的重要性不言而喻，可怎樣做到健康飲食與健康運動呢？這并沒有一個明確的標準，每個人需要根據(jù)自己的實際情況進行調整。雖然標準無法明確統(tǒng)一，但追求健康的方向卻是一致的，下面就讓我們來看看馬教授給到大家怎樣的建議。

飲食作為人們生活中的重要組成部分，不僅滿足了身體最基本的能量攝入也包含了40多種身體所需營養(yǎng)物質攝入，過去人們常說“吃得飽”到今天逐漸變?yōu)椤俺缘煤谩保蟊姼幼⒅刈非箫嬍炒钆涞暮侠硇?，尤其是中國飲食文化源遠流長，講究食物的搭配與食用方式的相佐，近年來全社會更是興起了“養(yǎng)生飲食”的話題熱潮提起了人們的養(yǎng)生概念。

不同于西醫(yī)的循證理論，中醫(yī)里也有著“藥食同源”的養(yǎng)生方式。對此，馬教授認為“這是我們通過對食物與藥物的劃分發(fā)現(xiàn)部分食物兼具兩種屬性，從而能夠在日常飲食中食用達到養(yǎng)生目的”。諸如枸杞、山楂、葛根、苦蕎麥等食品，既兼具了食物的屬性也同樣具備著藥理屬性。

通過進行植物化合物課題的開展與研究使得我們了解到這些具有雙重屬性的食品，能夠在滿足人體所需的基本營養(yǎng)元素外提供其他有益營養(yǎng)，像枸杞、葛根、苦蕎等等食物中就富含黃酮類植物化學物，研究表明這些黃酮類以及多酚類植物化學物在抗炎癥、抗致突變、抗疲勞等方面能夠起到很好的作用。

除了吃的健康外，喝的健康也是必不可少的。白酒作為餐桌上的“?？汀痹谌粘Ｉ钪邪缪葜匾巧Ｔ谌藗冇幼⒅厣眢w的今天，口感作為需求只能作為選擇的條件之一，舒服則成為了人們更加注重的飲酒體驗。

毛鋪酒集“濃、清、醬”三種香型于一身，口感獨特，實現(xiàn)了消費者入喉三香留口的絕佳口腔享受；當然，酒體中所蘊含的枸杞、葛根、苦蕎等草本精粹，既讓毛鋪酒保留了獨特的草本芬芳，同時又起到了降低飲酒肝損傷、降血脂的作用，不僅如此發(fā)揮自身藥理屬性的植萃精華，也輔助實現(xiàn)了喝完不上頭、醒的快效果，降低了飲酒對于身體的負擔增加了飲酒的樂趣。通過飲食合理不斷調整入口的營養(yǎng)配比達到身體健康，實現(xiàn)養(yǎng)生的目的。

當然，運動作為另一種保持健康的方式也十分重要，馬教授強調了要“動食平衡”，這種動不僅要結合飲食內容、習慣也要根據(jù)不同的時節(jié)、氣候有所調整，如“餐后百步走”、“春捂秋凍”等方式，可以成為人們生活中經常做到的運動形式。

與之并行的也包括心理層面的注重，人們所常提及的減肥、增肌、塑性等運動目的只是健康鍛煉所包含的一部分，通過運動鍛煉，要做到肌體的健康也要做到精神層面的提升。就像毛鋪酒始終倡導健康適度的飲酒習慣一樣，保持樂觀積極的生活態(tài)度是保持健康的重要方式。

和是一種態(tài)度，健康是一種品質，用和而不同的心態(tài)積極面對人生，不斷塑造健康身心，生活勢必充滿色彩。節(jié)目中馬冠生教授還談及了其他多種健康生活的方式，相信能夠為廣大觀眾帶來不一樣的理念認知，喜歡的朋友敬請關注最新一期的《毛鋪和文化錄·中國和力》，我們不見不散。

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