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飲食養(yǎng)生：合理搭配，健康飲食

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月03日 16:26

民以食為天，從古至今，食物對(duì)于人們的重要性不言而喻。隨著生活水平的提高，人們對(duì)于食物的追求早已不僅僅停留在飽腹，更多的是對(duì)健康、養(yǎng)生的追求。

飲食平衡是指合理搭配食物，使各種營(yíng)養(yǎng)素能夠滿足人體生理、生化的需要。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》，我們應(yīng)遵循“谷類(lèi)為主，多樣搭配，動(dòng)植結(jié)合，飲食適量，餐餐有主食，天天蔬果，常吃豆魚(yú)蛋肉，適量奶及奶制品”的飲食原則。

飲食有節(jié)是指攝取食物的數(shù)量要適中，不過(guò)饑過(guò)飽。古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為：“飲食以適量為宜，不及不及”?！端貑?wèn)·上古天真論》中也提到：“飲食自倍，腸胃乃傷”。

飲食定時(shí)是指進(jìn)食時(shí)間要規(guī)律，避免暴飲暴食。根據(jù)人體生物鐘的規(guī)律，早餐應(yīng)在早晨6點(diǎn)到7點(diǎn)之間，午餐在中午11點(diǎn)到12點(diǎn)之間，晚餐在晚上6點(diǎn)到7點(diǎn)之間。

飲食宜忌是指根據(jù)個(gè)人體質(zhì)、季節(jié)、地域等選擇適宜的食物，避免食用禁忌的食物。如：體質(zhì)偏寒的人應(yīng)避免食用寒涼的食物，夏季應(yīng)適量食用辛辣、油膩的食物等。

養(yǎng)生美食的正確打開(kāi)方式

1. 雜糧養(yǎng)生：隨著生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始重視養(yǎng)生，雜糧成為了他們的首選。雜糧如紅豆、綠豆、薏仁等，不僅富含膳食纖維，還能降低血脂、血糖，有益健康。

2. 素食養(yǎng)生：素食養(yǎng)生在近年來(lái)備受關(guān)注，許多人為了追求健康、環(huán)保而選擇素食。素食中富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，有利于身體健康。素食也要合理搭配，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

3. 養(yǎng)生飲品：隨著科技的發(fā)展，各種養(yǎng)生飲品應(yīng)運(yùn)而生，如養(yǎng)生茶、果汁、酸奶等。在選擇養(yǎng)生飲品時(shí)，要注意查看成分表，避免添加過(guò)多的糖、鹽等不利于健康的成分。

4. 外賣(mài)養(yǎng)生：現(xiàn)代人生活忙碌，外賣(mài)成為了很多年輕人的首選。然而，外賣(mài)食品往往存在營(yíng)養(yǎng)不均衡、油脂過(guò)多等問(wèn)題。外賣(mài)族要注意合理搭配食物，減少油脂攝入。

三、獨(dú)特見(jiàn)解：打造個(gè)性化養(yǎng)生食譜

1. 了解自己的體質(zhì)：中醫(yī)認(rèn)為，人的體質(zhì)分為平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)、陰虛質(zhì)等。了解自己的體質(zhì)，有利于選擇適合自己的食物，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化養(yǎng)生。

注重食材搭配：食材搭配得當(dāng)，可以起到事半功倍的效果。如：紅棗、枸杞搭配紅糖，可以補(bǔ)血養(yǎng)顏；薏仁、紅豆搭配冰糖，可以利水消腫。

注重烹飪方法：烹飪方法對(duì)于食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有著重要影響。如：蒸、煮、燉等烹飪方法可以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失，保持食物的原汁原味。

遵循季節(jié)養(yǎng)生：根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整飲食，是中醫(yī)養(yǎng)生的一大特點(diǎn)。如：春季應(yīng)多吃蔬菜、水果，以養(yǎng)肝；夏季應(yīng)多吃綠豆、西瓜，以清熱解毒；秋季應(yīng)多吃芝麻、核桃，以潤(rùn)肺；冬季應(yīng)多吃羊肉、紅薯，以溫補(bǔ)。