葉黃素在人體扮演哪些健康功效？

　　葉黃素Lutein為一種天然存在于蔬果中的類胡蘿卜素，是一個(gè)很好的抗氧化劑，保護(hù)細(xì)胞避免受自由基的傷害。葉黃素存在于人體的眼睛、皮膚、血清、子宮頸、腦部、心臟及胸部等部位，尤其對(duì)眼睛特別重要，是視網(wǎng)膜、白內(nèi)障最重要的營(yíng)養(yǎng)素。

　　葉黃素可減少那些眼睛疾病的威脅？

　　降低黃斑部退化、病變

　　臺(tái)灣65歲以上人口，每10人就有一人是黃斑部病變者，是造成老年人失明的主因。葉黃素經(jīng)LAST臨驗(yàn)證實(shí)，可以幫助老年退化性黃斑癥病患改善視力。

　　延緩白內(nèi)障的發(fā)生

　　保護(hù)水晶體葉黃素是唯一存在水晶體的類胡蘿卜素，可以增進(jìn)水晶體的抗氧化能力，抵抗陽(yáng)光與自由基的傷害，延緩或防止白內(nèi)障的發(fā)生。

　　增進(jìn)視力

　　葉黃素是個(gè)很高濃厚的抗氧化劑，可幫忙濾掉藍(lán)光，降低色差，使視力更精準(zhǔn)。

　　保護(hù)視網(wǎng)膜

　　確保視覺清晰葉黃素是很好的抗氧化劑，能避免視網(wǎng)膜在吸收光線的時(shí)候受到氧化傷害;并可保護(hù)眼睛的微血管，維持良好的血液循環(huán)。

　　預(yù)防青光眼

　　葉黃素可降低眼球蛋白的氧化強(qiáng)度，攝取量越大，青光眼發(fā)病率就越低。

　　預(yù)防高度近視后遺癥

　　高度近視容易產(chǎn)生視網(wǎng)膜剝離、積水、飛蚊癥等，甚至導(dǎo)致永久性的失明，補(bǔ)充足夠葉黃素能讓眼睛有足夠的營(yíng)養(yǎng)，可降低病變發(fā)生。

　　此外，對(duì)預(yù)防糖尿病視網(wǎng)膜病變、干眼癥、視神經(jīng)萎縮及散光、老花眼、假性近視、眼睛疲勞等，葉黃素均有一定效用。除了保護(hù)眼睛之外，葉黃素還有助預(yù)防癌癥，特別是乳癌、肺癌;并可降低罹患冠狀動(dòng)脈心臟病，及增加皮膚及黏膜組織抗紫外線功能、增強(qiáng)人體免疫功能。

　　葉黃素應(yīng)該如何補(bǔ)充？

　　葉黃素?zé)o法由人體自行合成必需由食物吸收，主要存在一般的深綠色蔬果中，例如：甘藍(lán)、菠菜、綠花椰菜、香菜、南瓜、豌豆、芥菜、玉米、奇異果、葡萄、柳橙等。每人一天大約需攝取6毫克的葉黃素，需要量隨著用眼時(shí)間的長(zhǎng)短，生活習(xí)慣是否良好與傷害因子是否嚴(yán)重等因素而不同。

　　如果您不常食用這些有益眼睛的食物，也可藉由服用含葉黃素的健康食品或添加物來補(bǔ)充。雖然老化性視網(wǎng)膜黃斑區(qū)病變和白內(nèi)障這兩種疾病通常年紀(jì)較大時(shí)才會(huì)發(fā)生，但并不代表只有中老年人才須補(bǔ)充葉黃素，葉黃素的補(bǔ)充還是越早越好。但葉黃素必須長(zhǎng)期服用，才可得到效果，癥狀不佳者需增加攝取量，應(yīng)遵照醫(yī)師建議（一天最高攝取量可達(dá)20mg）。

　　哪些人應(yīng)注意葉黃素的補(bǔ)充？

　　長(zhǎng)時(shí)間使用電腦工作者、高度近視者、眼睛容易疲勞流淚者、經(jīng)常會(huì)在大太陽(yáng)下曝曬者、接受過視雷射者，及患有干眼癥、糖尿病視網(wǎng)膜病變、退化性視網(wǎng)膜黃斑部病變、退化性視網(wǎng)膜黃斑部病變等的人更應(yīng)注意葉黃素的足量補(bǔ)充。

（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)劉素玲）

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