（來源：江蘇城市頻道萬家燈火）

　　大麥青汁是近兩年來在朋友圈中瘋傳的一種“萬能的保健品”。這種興起于日本網(wǎng)購平臺上的產(chǎn)品，通過海淘傳入中國。隨著銷售的火爆，甚至有日本廠商直接到中國建廠生產(chǎn)。

　　記者從朋友圈了解到，某微商宣傳青汁除了排毒功能外，還有減肥、祛痘、護(hù)肝、祛斑、減輕痛經(jīng)、排毒、提高免疫力、防感冒、除體味等神奇功效，并表示當(dāng)今社會男性吸煙喝酒、生活壓力大也需要飲用青汁。該微商告訴記者，青汁一是營養(yǎng)豐富，富含多種蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)；二是葉綠素、活性酶等成分可以凈化血液、排解人體內(nèi)的毒性；三是可以調(diào)節(jié)人體的酸堿度。

　　那么，青汁真的有這么神奇嗎？對此，國家高級營養(yǎng)師陳渝表示，喝青汁對人體沒有害處，但也沒有網(wǎng)上所說的巨大功效。平日大家吃的蔬菜里都有纖維素、葉綠素，大麥幼苗中的含量還不一定有某些蔬菜水果多。

　　陳渝認(rèn)為，青汁只是一種飲品，充其量就是營養(yǎng)補(bǔ)充劑的一種，能提供的只是少量葉綠素、蛋白質(zhì)、植物可溶性次生代謝產(chǎn)物和礦物質(zhì)成分，其營養(yǎng)成分比不上直接壓榨的菜汁，更不如普通蔬菜。如果單靠青汁排除腸道內(nèi)毒素是不太可能的，但的確可起到一定的補(bǔ)充營養(yǎng)作用。此外，青汁不能完全代替蔬菜，因?yàn)榍嘀墼谥谱鬟^程中幾乎喪失了所有植物原本具有的粗纖維成分。如果完全用青汁代替蔬菜，會造成粗纖維組分?jǐn)z入不足，長此以往還會引起消化道問題。

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